CHEF

Jorg Zupan: Vedno sem izbiral nenavadne kombinacije

Objavljeno 29. junij 2020 08.22 | Posodobljeno 29. junij 2020 08.12 | Piše: Petra Julia Ujawe, Foto Marko Feist, osebni arhiv, POP TV

Najmlajši prejemnik michelinove zvezdice na naših tleh te časti ni pričakoval. Ker je zbolel, je ostal doma in s kavča spremljal prenos razglasitve. Ko je zaslišal ime svoje restavracije, je bil iskreno presenečen. »Nikoli nismo delali za takšno priznanje, vedno pa za zadovoljstvo gostov in z željo po tem, da se razvijamo in rastemo,« pravi.

chef Jorg Zupan restavracije Atelje z eno michelinovo zvezdico, Ljubljana, 22.6.2020.
Deli s prijatelji