ODPRTA KUHINJA
Z najmanj kompliciranja: Domači sadni namazi
Kako je, ko se shrankov loti moški, povrhu inženir?
Odpri galerijo
FOTO: Mateja Delakorda
Takole: ne doda sladkorja, sadje zgosti tako, da odvzame sok, kuhanje skrajša na minimum in se zanaša na znanost pravilne hitre pasterizacije. Nastane zelo naraven namaz in mi smo bili pri Slavku Turšiču, na bohotni kmetiji pri Borovnici, ter vse to opazovali in poskusili.
Več preberite na Odprti kuhinji.
