ODPRTA KUHINJA
Rum baba: kvašena sladica, ki navduši s sočnostjo
Zelo poenostavljena različica, da za sladkanje s temi sočnimi spužvicami ne čakamo na praznike, temveč se lahko z njimi konča katerokoli kosilo. Sploh nedeljsko.
Odpri galerijo
FOTO: Mateja Delakorda
Recept sem priredila po izjemno poenostavljeni različici britanskega chefa Martina Wisharta, ki se je zvito izognil dvojnemu vzhajanju in postopnemu dodajanju sestavin, a ohranil bistvo – nekakšne kvašene biskvitke, ki so kot spužva.
Več na Odprti kuhinji.
