ODPRTA KUHINJA
Nedeljska sladica: semla, nordijske princeske na velikonočni način
Tokrat je bil moj izziv, da prelestno sladico iz skandinavskih koncev, kjer si jo radi privoščijo prav v obdobju med pustom in veliko nočjo, razbremenim teže gostega mandljevega nadeva in jo naredim bolj lahkotno pomladno.
Odpri galerijo
FOTO: Mateja Delakorda
Moj sanjski okus bi bil sestavljen iz plasti zmečkanih malin, sladke pistacijeve paste in kupčka smetane, seveda. Brez te ni semle. V Skandinaviji bi jih zalili še s curkom mleka in postregli v globokem krožniku ali večji skodelici.
Več na Odprti kuhinji.
