ODPRTA KUHINJA
Mladi krompir: 4 dejstva o pripravi, ki jih morate poznati
Mnogi prisegajo, da ga za ljubiteljskega kmeta ni bolj zadovoljujočega občutka, kot je tisti, ko odgrne prst in izbrska prve, mlade krompirčke. Drugim pa se nasmeh razširi, ko ga zagledajo na tržnici ali trgovskih policah.
Odpri galerijo
FOTO: Diana Sklarova/getty Images
Kot vemo, je mladi krompir drugačnega okusa kot tisti, ki ga jemo sredi zime: bolj nežno sladkast in sočen. Razlog je v tem, da se v gomoljih, ki smo jih pobrali dovolj zgoraj, sladkorji še niso imeli časa v celoti spremeniti v škrob ...
Več na Odprti kuhinji.
