Magnezij za zdravo telo

Vitamini so ključni za normalno delovanje celic, rast in razvoj, minerali pa so nujni sestavni element velikega števila encimov in so vključeni v vsa tkiva. Minerali so osnovni gradniki za naše kosti, mišice, zobe, živce, vezivna tkiva.

»Naše telo vsak dan obnavlja kožo, mišice in kosti. Med tisočimi živčnimi celicami poteka komunikacija, prav tako med živčevjem in tkivi ter organi. Kri do tkiv prinaša hrano in kisik ter odnaša razgradne produkte in ogljikov dioksid. Za vse te aktivnosti telo potrebuje osnovne surovine, med katerimi izjemno pomembno vlogo igrajo prav vitamini in minerali,« o pomembni vlogi vitaminov in mineralov v telesu pove specialistka farmacije mag. Darja Potočnik Benčič, direktorica Lekarne Ptuj.

Tako vitaminov kot mineralov potrebujemo v zadostnih količinah in v pravem razmerju, saj imajo oboji poleg že naštetega še druge pomembne naloge pri ohranjanju zdravega organizma, pove sogovornica.

»Pomagajo pri celjenju ran, na primer, krepijo imunski sistem, popravljajo poškodbe celic in sodelujejo pri pretvorbi hrane v energijo, potrebno za vse aktivnosti. Prav zato lahko rečemo, da so vitamini in minerali soodvisni. Dober primer sta mineral kalcij in vitamin D, ki sta pomembna pri ohranjanju čvrstih kosti.«
 

Kdaj jih moramo dodajati

Če se prehranjujemo zdravo in raznoliko, dobimo mineralov dovolj. So pa nekateri minerali potrebni v večjih količinah, pravi sogovornica. »To so kalcij, magnezij, fosfor, natrij, kalij, železo in žveplo. Vsi namreč sodelujejo kot sestavni element velikega števila encimov in so torej pomembni za mnogo procesov telesu. Prav tako so sestavni del tkiv in organov, kot na primer kalcij v kosteh, fluor v zobeh, železo v hemoglobinu oziroma rdečih krvnih celicah, magnezij v mišicah,« pravi Potočnik Benčičeva in doda, da so minerali, zlasti natrij in kalij, tudi zelo pomembni za uravnavanje ravnotežja vode v telesu.

Načeloma pri zdravi in raznoliki prehrani dobimo vsa potrebna hranila, vključno z vitamini in minerali, pravi sogovornica. »Vitamini so organske substance in jih uničimo z visoko temperaturo in/ali prisotnostjo kisika. Zato dobimo več vitaminov iz toplotno neobdelane hrane. Seveda obstajajo tudi izjeme. S skladiščenjem hrane, na primer sadja in zelenjave, se tudi izgublja prisotnost vitaminov. Minerali so anorganske substance in zato nanje toplota in čas hranjenja praviloma ne vplivata.«


Ko za to obstajajo razlogi, pa je njihovo dodajanje smiselno in učinkovito. Vitamine in minerale dodajamo, ko jih s hrano ne vnašamo dovolj ali ko so izražene večje potrebe. Prvi znak pomanjkanja vitaminov in mineralov v telesu se pogosto kaže s pogostimi prehladi in obolevanjem. Kot pravi sogovornica, so najbolj ogroženi starejši.

»Opažamo, da starejši uživajo zelo malo sadja in zelenjave, zato njim vsekakor priporočamo dodajanje vitaminsko-mineralih pripravkov čez zimo,« pove specialistka farmacije in doda, da so večje potrebe po dodajanju vitaminov in mineralov tudi v času bolezni in okrevanja.


»Večje potrebe, zlasti po specifičnih vitaminih in mineralih, imajo nosečnice in doječe matere, to sta folna kislina, železo. Več hranil potrebujejo tudi mladostniki v času intenzivne rasti. Takrat je smiselno dodajati kalcij in vitamine.«