RECEPT
Kuskus z zelenjavo
Priprava kuskusa je hitra in preprosta; lahko je priloga, solata ali glavna jed, celo v sladki kombinaciji s sadjem.
Odpri galerijo
FOTO: Guliver/Getty Images
Kombinacija sadja in zelenjave pa tudi mesa se pojavlja v številnih jedeh, v današnjem receptu smo dodali lahek, a nasiten kuskus. Priprava slednjega je hitra in enostavna, le poparimo ga z vodo in počakamo, da se zrna napnejo. Potem ga zmešamo z najrazličnejšimi dodatki, podobno kot riž ali kaše.
Lahko ga naredimo tudi na sladko, z narezanim svežim, kuhanim ali suhim sadjem. Za pest ali dve koščkov sadja lahko primešamo celo k slani jedi iz kuskusa, odlično se obnese jagodičje, pa tudi semena oziroma zrna granatnega jabolka.
Za 4 osebe:
1 skodelica kuskusa
1 zelena paprika
1 pest češnjevih paradižnikov
1 čebula
1 bučka
1 večje granatno jabolko
sol, oljčno olje, sveži peteršilj
1 limona
Zelenjavo operemo in očistimo, paradižnik, bučke in papriko narežemo na koščke, čebulo sesekljamo. Granatno jabolko prerežemo in izločimo semena. Na olju svetlo prepražimo čebulo in dodamo zelenjavo. Pražimo na močnem ognju, hitro, da zelenjava ostane čvrsta, solimo. Medtem po navodilih pripravimo kuskus in ga primešamo zelenjavi. Dodamo semena granatnega jabolka in drobno nasekljan svež peteršilj, okrasimo z rezinami limone. Jed lahko ponudimo tudi hladno, kot solato.
1 skodelica kuskusa
1 zelena paprika
1 pest češnjevih paradižnikov
1 čebula
1 bučka
1 večje granatno jabolko
sol, oljčno olje, sveži peteršilj
1 limona
Zelenjavo operemo in očistimo, paradižnik, bučke in papriko narežemo na koščke, čebulo sesekljamo. Granatno jabolko prerežemo in izločimo semena. Na olju svetlo prepražimo čebulo in dodamo zelenjavo. Pražimo na močnem ognju, hitro, da zelenjava ostane čvrsta, solimo. Medtem po navodilih pripravimo kuskus in ga primešamo zelenjavi. Dodamo semena granatnega jabolka in drobno nasekljan svež peteršilj, okrasimo z rezinami limone. Jed lahko ponudimo tudi hladno, kot solato.
Lahko ga naredimo tudi na sladko, z narezanim svežim, kuhanim ali suhim sadjem. Za pest ali dve koščkov sadja lahko primešamo celo k slani jedi iz kuskusa, odlično se obnese jagodičje, pa tudi semena oziroma zrna granatnega jabolka.
