Kakšna je moč gob, polnozrnatih žit in avokada
Superživila vsebujejo različna hranila, med drugim antioksidante, ki naj bi imeli moč preprečiti raka.
Vsebujejo tudi zdrave maščobe, za katere velja, da preprečujejo bolezni srca. Vlaknine preprečujejo sladkorno bolezen in prebavne težave. Fitokemikalije - kemikalije v rastlinah, ki so odgovorne za močne barve in vonjave - imajo tudi številne koristi za zdravje.
Uživanje hrane, ki je polna dobrih hranil (kot je veliko tako imenovanih superživil), je vsekakor dobra odločitev, a ključ do zdrave prehrane je uživanje raznolike hranljive hrane, v pravih količinah.
Avokado
Avokado je bogat z zdravimi maščobami in vlakninami, ki lahko pomagajo, da se dalj časa počutimo siti. Zaradi vsebnosti zdrave maščobe lahko pomagajo absorbirati vitamine, topne v maščobah.
Imajo tudi veliko hranilnih snovi:
• riboflavin (vitamin B2)
• niacin (vitamin B3)
• pantotenska kislina (vitamin B5)
• piridoksin (vitamin B6)
• vitamin C
• vitamin E
• vitamin K
• Folat
• Magnezij
• Kalij
Gobe
Gobe so kot zdravilo uporabljale številne kulture po vsem svetu. Spojine v gobah imajo lahko antioksidativne, protivnetne in koristi, ki preprečujejo rakava obolenja.
Študije so pokazale, da lahko gobe spodbudijo aktivnost imunskih celic in makrofagov, to so bele krvne celice, ki spadajo v evolucijsko najstarejši prirojeni celični imunski sistem. Ti pomagajo ustaviti rast in širjenje tumorskih celic in uničiti obstoječe tumorske celice.
Gobe povezujejo z zaščito pred demenco in upadom kognitivnih sposobnosti.
Delujejo tudi kot prebiotiki (pomagajo lastni črevesni flori, da se sama vzpostavi) in pomagajo pri tvorbi koristnih črevesnih bakterij.
Polnozrnata žita
Vsebujejo vse dele zrna, vključno z otrobi, endospermom in kalčki. Iz rafiniranih zrn so bili odstranjeni otrobi in kalčki.
Otrobi so bogati z vlakninami in vsebujejo hranila in fitokemikalije. Kalček vsebuje zdrave maščobe, vitamine E in B ter fitokemikalije.
Polnozrnata žita lahko pomagajo:
• ohraniti stabilen krvni sladkor
• ohraniti nižji holesterol
• hrano premikajo po prebavnem traktu
• preprečevati majhne strdke, ki povzročajo srčni infarkt in možgansko kap
• pri boju proti nekaterim vrstam raka.
