RECEPT
Gobov golaž
Čeprav zdaj ni sezona gob, si privoščimo krepak brezmesni golaž, lahko tudi iz gojenih šampinjonov.
Odpri galerijo
FOTO: Guliver/Thinkstock
Namesto govejega golaža ali piščančjega paprikaša si privoščimo gobovo jed, ki jo pripravimo na podoben način. Če v skrinji nimamo jurčkov, vzamemo šampinjone, v jed pa za še boljši okus in aromo dodamo nekaj ščepcev posušenih jurčkov, če jih imamo. Ker bomo dodali krompir, bo golaž ravno prav gost in krepak, da ga lahko ponudimo kot samostojno jed. Kuhamo počasi, na koncu lahko nekaj krompirja pretlačimo z vilicami, da bo jed še bolj gosta. Gobov golaž se bo prilegel v hladnih dneh, zlasti v času zapovedanega posta. Tudi sicer ne bo nič narobe, če meso tu in tam nadomestimo z drugimi sestavinami.
