ODPRTA KUHINJA
Poglejte, kako se paradižnikovega olupka znebi eden najbolj priznanih 'chefov' na svetu
Mojstrska poteza, s katero se izognemo potapljanju rdečih sadežev v vrelo vodo.
Odpri galerijo
Tokrat se je Alain Passard lotil elegantne solate, sestavljene iz skorajda prosojno tankih paradižnikovih rezin, obogatene z oljčnim oljem in solnim cvetom. Da se roke pri zoprnem odstranjevanju kožice ne bi utrudile preveč, predlaga naslednjo tehniko.
Več na Odprti kuhinji.
Več na Odprti kuhinji.