ODPRTA KUHINJA

Poglejte, kako se paradižnikovega olupka znebi eden najbolj priznanih 'chefov' na svetu

Mojstrska poteza, s katero se izognemo potapljanju rdečih sadežev v vrelo vodo.
Fotografija: FOTO: Magone/getty Images
Odpri galerijo
FOTO: Magone/getty Images

Tokrat se je Alain Passard lotil elegantne solate, sestavljene iz skorajda prosojno tankih paradižnikovih rezin, obogatene z oljčnim oljem in solnim cvetom. Da se roke pri zoprnem odstranjevanju kožice ne bi utrudile preveč, predlaga naslednjo tehniko.

Več na Odprti kuhinji.

Predstavitvene informacije

Komentarji:

Predstavitvene informacije