ODPRTA KUHINJA
Torta brownie tiramisu: najbolj zaželena sladica ta hip (VIDEO)
Obožujete čokoladne rjavčke ali tiramisu? Potem je to sladica, ki jo preprosto morate narediti! Gre za sladek hibrid, ki se zadnje čase hitro širi po družbenih omrežjih.
Odpri galerijo
Ponekod piškote savoiarde skrivajo med surovo čokoladno zmes, drugod jih zlagajo na pečeno rjavčkasto podlago in prekrijejo z maskarponejevo kremo. Res je preprosta in prav nič ne more iti narobe! Poglejte jo – božansko kremasta, sočna in pregrešno čokoladna!
Sestavine
Brownie
- 160 g temne čokolade
- 160 g zmehčanega masla
- 100 g moke
- 40 g temnega kakava
- ščep soli
- 2 žlici instantne kave
- 4 jajca M
- 200 g sladkorja v prahu
Tiramisujeva plast
- 16 piškotov savoiardov
- 2 dl vode
- 2 žlici instantne kave
- 350 g sira maskarpone
- 200 g sladke smetane za stepanje
- 50 g sladkorja v prahu
- kakav v prahu za posip
Priprava
- Pečico vključimo na 180 stopinj.
- Dno okroglega pekača s premerom 26 cm obložimo s papirjem za peko.
- Čokolado in maslo raztopimo nad vodno kopeljo. Pustimo, da se malce pohladi.
- V drugi posodi zmešamo moko, kakav, kavo v prahu in sol.
- Jajca penasto stepemo s sladkorjem, da postanejo puhasta in blede barve, nato vmešamo še stopljeno čokolado.
- Dodamo še suhe sestavine in jih z metlico ročno vmešamo.
- Prelijemo v pekač in potisnemo v pečico za približno 22 minut. Ali je brownie pravilno pečen, preverimo z zobotrebcem – na njem morajo ostati mokre drobtine. Pečenega v pekaču prestavimo na pult.
- Zavremo vodo in jo zmešamo z instantno kavo ter mešanico prelijemo v globoki krožnik. Piškote namakamo v kavo in jih zlagamo na browniejevo podlago. Vse skupaj ohladimo.
- Sladko smetano, maskarpone in sladkor čvrsto stepemo ter enakomerno namažemo čez piškote. Pekač pokrijemo s prozorno folijo in sladico postavimo v hladilnik, najbolje kar čez noč.
- Torto posujemo s kakavom v prahu in narežemo: s tankim nožkom se najprej sprehodimo ob obodu pekača, obod odpremo in odstranimo.
Priporočamo še: Cheesecake brez peke, ki bo obnorel ljubitelje kokosa