koleraba

 

Podčrtano z rumeno in oranžno (FOTO)
Med dobrotami, ki so na slovenskih tržnicah praviloma dostopne vse leto, smo izbrali korenje in podzemno oziroma rumeno kolerabo.

Špela Ankele
 

Idealna za zimske jedilnike
Koleraba običajno pristane v loncu in na krožniku, ko želimo dopolniti druga živila, lahko pa jo pripravimo tudi kot samostojno jed; imenitna je v omakah, juhah in enolončnicah.

 

Podzemni trojček za ozimnico
Na vrhuncu poletja sejemo vrtnine, ki jih bomo pozno jeseni spravili v klet; repa, črna redkev in koleraba bodo popestrile zimske jedilnike, ko sveže zelenjave ne bo v obilju.

 

Izvrstna zelenjava za vsak vrt, ugiznimo v surovo
Kolerabica je odlična poletna vrtnina, ki jo sejemo intervalno, da lahko vso sezono uživamo svežo; če je predolgo v zemlji, bo olesenela.

 

Ujame se z vsemi, le s paradižnikom ne
Julija je zadnji čas za sajenje kolerabice, da jo bomo pobirali še globoko v jesen; v suši zalivamo, saj pomanjkanje vlage povzroči pokanje gomoljev.

 

Čokoladni okusi treh chefov
Večerjo so ustvarili Uroš Štefelin, Igor Jagodic in Jorg Zupan, zraven so postregli pivo iz Pivovarne Pelicon.

 

Vsestranska in slastna zelenjava
Koleraba je sladkastega okusa, če jo kuhamo dolgo, dobi gosto strukturo; kombiniramo jo lahko z drugo zelenjavo ali mesom, jo sušimo ali pečemo.

 

Solata iz kolerabe
Kuhana ali dušena koleraba je lahko odlična priloga k mesnim jedem, tokrat smo jo sestavili v solato s črno lečo.

 

Najboljša je, kadar poči
Kolerabico sadimo ali sejemo od zgodnje pomladi do jeseni, avgustovsko bomo pobirali oktobra; je nezahtevna vrtnina, ki jo je najbolje saditi v mešanih posevkih.

Priporočamo

23-letni pešec se bori za življenje, zbil ga je podivjani voznik
Voznikovo življenje ogroženo: izgubil nadzor nad štirikolesnikom
Luka Dončić se je na tekmo pripeljal v rožnatem avtomobilu (VIDEO)
Na Filipinih tako vroče, da ne moreš dihati, živo srebro se je dvignilo na 47 stopinj

Kolumne
Kolumna Miše Terček: Čas se izteka
Komentar Tine Horvat: Hribčki in špranja
Komentar Lovra Kastelica: Sončni vzhod
Komentar Tanje Cegnar: Čas sprememb
Več...
Slika zvitega časopisa
Naročite se na tiskano izdajo

O nas

Sodelujte z nami

Storitve

Logotip sn
Naročite se na eNovice



Logotip sn
Copyright © Slovenske novice 2024. Vse pravice pridržane.