ODPRTA KUHINJA
Torta Sneguljčica: preprosta, brez peke in tako presneto božanska (VIDEO)
Spodaj hrustljava, na sredini kot mousse, zgoraj pa pika na i s karamelnimi jabolki, ki se cedijo z vsakega roba.

Odpri galerijo
Torta Sneguljčica (Foto: Sonja Ravbar)
Če bi morala izbrati samo eno sladico, ki bi jo lahko delala do konca življenja, bi bila to ta. Tole je res ena najhitrejših tort, ki jih lahko vedno prilagodimo svojemu okusu. Poimenovala sem jo kar Sneguljčica, kajti tako je bela kot njena koža in tako mamljiva kot tisti sadež, v katerega je ta risana junakinja ugriznila.
Za prikaz vsebine in boljšo uporabniško izkušnjo prosimo, da omogočite piškotke družabnih, oglaševalskih in analitičnih omrežij.
Sestavine
Podlaga
- 200 g piškotov speculaas
- 100 g masla
Mousse
- 6 listov želatine
- 300 ml smetane
- 250 g jogurta
- 150 g sladkorja v prahu
- vaniljev sladkor
- sok pol limone
Karamelizirana jabolka
- 3 večja jabolka
- 50 g rjavega sladkorja
- 40 g masla
- žlica cimeta
- rum
Priprava
- Dno okroglega pekača za torto premera 20 cm obložimo s papirjem za peko.
- Piškote zmeljemo in jih zmešamo s stopljenim maslom. Razporedimo po dnu pekača in potlačimo. Postavimo v hladilnik.
- Želatino namočimo v hladno vodo.
- Smetano stepemo.
- V drugi posodi zmešamo jogurt, sladkor in limonov sok.
- Želatino ožamemo in jo z nekaj žlicami jogurtove mešanice segrejemo, da se raztopi, ne sme pa zavreti.
- Zdaj delamo hitro: želatino dolivamo v jogurtovo mešanico in ves čas mešamo. Lahko kar z ročnim mešalnikom.
- Ročno vmešamo še smetano.
- Vse skupaj prelijemo na piškotno dno in postavimo v hladilnik vsaj za uro.
- Ohlajeno torto prelijemo s karameliziranimi jabolki. Ta pripravimo takole: jabolka olupimo in jih narežemo na majhne kocke. V ponvi raztopimo maslo ter dodamo jabolka in sladkor. Pomešamo. Na zmernem ognju počasi kuhamo, da se jabolka zmehčajo in karamelizirajo, tekočina pa skoraj povre oziroma se zgosti v sirup. Po želji dodamo rum in cimet.
Namig: Namesto jabolk izberite hruške ali pa torto prelijte s pasiranim kakijem, v katerega ste primešali limonov sok. Odlično se ujame s kakršno koli marmelado ali jagodičevjem.

...
Priporočamo še: Zavihanka, ki bi ji lahko rekli kar slovenski cheesecake (VIDEO)
Več iz te teme:
Priporočamo
Šok sredi ulice: popolnoma goli moški grizel ljudi in z glavo razbijal avtomobilska stekla
Trump Američanom: »Ne bodite šibki! Ne bodite neumni!«
Mark Cuban o eni največjih napak kluba: »Nismo razumeli, da je Luka z Balkana«
Znano, katere kraje je zajela pozeba; vremenoslovec Šter o tem, kaj nas čaka v torek
Komentarji:
Priporočamo
Šok sredi ulice: popolnoma goli moški grizel ljudi in z glavo razbijal avtomobilska stekla
Trump Američanom: »Ne bodite šibki! Ne bodite neumni!«
Mark Cuban o eni največjih napak kluba: »Nismo razumeli, da je Luka z Balkana«
Znano, katere kraje je zajela pozeba; vremenoslovec Šter o tem, kaj nas čaka v torek