Recept: pita s sirom in slanino
Slani popoldanski prigrizek ali za večerno druženje ob kozarcu vina ali piva.
Odpri galerijo
FOTO: Getty Images
Za 4 osebe:
100 g moke50 g masla
100 g slanine
2 jajci
0,5 dl smetane za kuhanje
70 g ementalerja
sol, poper
3 žlice vode
V skledo stresemo moko, solimo in dodamo na koščke narezano maslo. S konicami prstov na hitro nadrobimo, dolijemo vodo in zgnetemo v krhko testo. Če je premehko, dodamo še malo moke. Oblikujemo hlebček, zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za najmanj eno uro.
Slanino narežemo na koščke, sir grobo naribamo. V skledi razžvrkljamo jajca in smetano, solimo in popramo ter dodamo sir in slanino. Testo razvaljamo na približno pol centimetra in ga damo v pomaščen in pomokan tortni model, ob robovih navzgor. Po njem razporedimo nadev in pečemo približno pol ure na 200 stopinjah. Po vrhu mora biti zlato rumeno zapečeno. Preden razrežemo, pustimo stati nekaj minut.
