RECEPT
Preprosta piščančja solata
Čeprav je sladka, lahko papajo uporabljamo v mesnih ali ribjih jedeh, izbiramo ne preveč zrele plodove.
Odpri galerijo
FOTO: Guliver/Getty Images
Papaja je osvežujoč sadež, lahko ga zaužijemo samega, za zajtrk ali malico, zaradi sladkega okusa tudi kot sladico. Če je zelo zrela, jo jemo kar z žlico iz lupine, sicer jo olupimo in narežemo. V družbi s sadjem bo okusna v solati, dobro se obnese v sadnih sokovih in smutijih, tudi v marmeladi.
Za zajtrk jo zmešamo z jogurtom, mlekom, če dodamo še žlico ali dve kosmičev, bo prav nasiten obrok. Zanimivo bo poživila zelenjavno solato pa meso in ribe, a za take kombinacije izberemo ne preveč zrele sadeže. Kot prilogo jo lahko ponudimo tudi popečeno, v ponvi ali na žaru, tudi v tem primeru naj ne bo preveč zrela.
Za 4 osebe:
400 g piščančjih prsi
1 večja papaja
1 čebula
2 paradižnika
1 skodelica koruze
1 skodelica graha
1 limona
oljčno olje, sol, poper
Piščančje meso narežemo na trakove, solimo in popramo ter pokapamo z oljem. Dobro premešamo in pustimo stati pol ure, potem zlato zapečemo in ohladimo. Papajo prerežemo, izdolbemo peške, olupimo in narežemo na kocke. Paradižnik in čebulo očistimo in narežemo. V skledi zmešamo meso, papajo, paradižnik in čebulo ter grah in koruzo. Pokapljamo z limonovim sokom in oljem, solimo in po želji popramo ter še enkrat zmešamo.
400 g piščančjih prsi
1 večja papaja
1 čebula
2 paradižnika
1 skodelica koruze
1 skodelica graha
1 limona
oljčno olje, sol, poper
Piščančje meso narežemo na trakove, solimo in popramo ter pokapamo z oljem. Dobro premešamo in pustimo stati pol ure, potem zlato zapečemo in ohladimo. Papajo prerežemo, izdolbemo peške, olupimo in narežemo na kocke. Paradižnik in čebulo očistimo in narežemo. V skledi zmešamo meso, papajo, paradižnik in čebulo ter grah in koruzo. Pokapljamo z limonovim sokom in oljem, solimo in po želji popramo ter še enkrat zmešamo.
Za zajtrk jo zmešamo z jogurtom, mlekom, če dodamo še žlico ali dve kosmičev, bo prav nasiten obrok. Zanimivo bo poživila zelenjavno solato pa meso in ribe, a za take kombinacije izberemo ne preveč zrele sadeže. Kot prilogo jo lahko ponudimo tudi popečeno, v ponvi ali na žaru, tudi v tem primeru naj ne bo preveč zrela.
