DOBRO JE VEDETI
Kako prepoznamo kakovostno oljčno olje
Odgovor je v okušanju. Na kaj vse moramo biti pozorni?
Odpri galerijo
FOTO: Thinkstock
V trgovinah najpogosteje kupimo ekstra deviško in deviško olje, torej olje višje kategorije, pridelano neposredno iz oljk in samo z mehanskimi postopki. Tudi med temi niso vsa dobra, zato se zanje opravljajo tako kemijske kot senzorične analize. Kemijske ne bomo zmogli, senzorično oceno pa lahko včasih poskušamo podati tudi sami. Več ko bomo različnih olj spoznali in več ko se bomo o njih naučili, laže jih bomo izbirali in tudi z lažjim srcem plačali višjo ceno za resnično kakovost, ki jo bomo tudi sami znali prepoznati.
Berite dalje tukaj.
Berite dalje tukaj.
