Bralec Darko našel čudovit primerek redke gobe (FOTO)
V uredništvo smo prejeli sporočilo bralca Darka, ki se je pohvalil s čudovitim primerkom gobe, ki jo je našel na Slomniku nad Košnico. Kot lahko vidite na fotografiji, gre za gobo resasti bradovec (Hericium erinaceus).
To je užitna goba, ki spada v skupino tako imenovanih zobnih gliv. Najpogosteje raste na trohnečem lesu podrtih dreves širom Evrope, v vzhodni Aziji in severni Ameriki.
Goba je zelo cenjena v kulinariki in medicini. Bela goba, ki spominja na levjo grivo ali brado, ima zelo unikaten okus, ki ga lahko izkoristite v številnih jedeh. Iz nje pa se da pripraviti tudi zdravilne napitke ali čaje.
V zadnjem času se ta goba uporablja tudi v prehranskih dopolnilih, za izboljšanje prebave, splošnega počutja in moči.
Med aktivnimi komponentami gobe so tipični beta glukani. V tej gobi najdemo tudi fitosterine, kot sta beta sitosterol in ergosterin. Vsebuje esencialne mineralne snovi in elemente v sledovih (Zn, Fe, Se, Ge itd.), niacin, biotin, vitamin D kot tudi različne polisaharide in polipeptide. Zaradi kvalitetne aminokislinske sestave ima ta vrst gobe v primerjavi z drugimi jedilnimi gobami (šampinjoni, ostrigarji in šitake) najvišjo biološko vrednost in je zato pri vegetarijanskem načinu prehranjevanja kakovosten nadomestek mesu.
Hvala, ker berete Slovenske novice.
Berite Slovenske novice prvi mesec že za 7,99 € 0,99 €!
