SPOMINI
Pri šestih letih je kuhal žonto
Spomini Uroša Štefelina.
Odpri galerijo
Uroš rad obuja pozabljene tradicionalne slovenske jedi. Foto POP TV
Kuharski mojster Uroš Štefelin iz oddaje Mali šef, v kateri se osnovnošolci borijo za naslov najboljšega mladega kuharja v Sloveniji, je že kot otrok spretno vihtel kuhalnico. Zaupal nam je, da je pri rosnih šestih letih skuhal svojo prvo jed.
»To je bila žonta, naredila pa sva jo skupaj z babico, ki je bila kuharica,« se spominja Uroš, ki je kot otrok nadvse oboževal omenjeno jed, ki je pravzaprav gosta jetrna juha, h kateri so nekoč jedli polento. No, pa tudi golaž in štruklji so mu šli v slast. Naš chef sicer slovi po tem, da rad obuja pozabljene tradicionalne jedi in napitke in se za navdih vrača v čas svojega otroštva, ko je v domači kuhinji dišalo po slovenskih jedeh.
Uroš rad obuja pozabljene tradicionalne slovenske jedi. Foto POP TV
»To je bila žonta, naredila pa sva jo skupaj z babico, ki je bila kuharica,« se spominja Uroš, ki je kot otrok nadvse oboževal omenjeno jed, ki je pravzaprav gosta jetrna juha, h kateri so nekoč jedli polento. No, pa tudi golaž in štruklji so mu šli v slast. Naš chef sicer slovi po tem, da rad obuja pozabljene tradicionalne jedi in napitke in se za navdih vrača v čas svojega otroštva, ko je v domači kuhinji dišalo po slovenskih jedeh.
