OKUSNO

Slastna domača naloga: recept za vegansko rimsko cesto

Na gorenjski waldorfski šoli so sedmošolci ustvarjali jedi po vzoru rimske ceste.
Fotografija: Sedmošolec Lan je bil na otroški kuharski šoli pri chefu Urošu Štefelinu v Vili Podvin. FOTO: Boštjan Fon
Odpri galerijo
Sedmošolec Lan je bil na otroški kuharski šoli pri chefu Urošu Štefelinu v Vili Podvin. FOTO: Boštjan Fon

Karantensko obdobje, ki se je končalo po skoraj sto dneh, je s seboj prineslo tudi domače naloge – te so bile celo take, ki si jih bodo otroci zapomnili za vse življenje. Celo okusne domače naloge smo našli, zato vam danes predstavljamo eno od njih, in sicer tisto, ki jo je šolarjem zadala Alenka Petrinjak, učiteljica 7. razreda gorenjske enote Waldorfske šole Ljubljana.

»Za popestritev pouka sem se med karanteno odločila, da otrokom dam za nalogo tudi kak zanimiv izziv,« začne pripovedovati biologinja iz Kranja, ki zadnjih nekaj let poučuje na waldorfski šoli.

Nasmejana Alenka Petrinjak, učiteljica 7. razreda na gorenjski enoti waldorfske šole FOTO: Osebni Arhiv
Nasmejana Alenka Petrinjak, učiteljica 7. razreda na gorenjski enoti waldorfske šole FOTO: Osebni Arhiv
Ko so se v 7. razredu to zimo učili o antičnem Rimu in spoznavali različne, tudi gradbene dosežke tega obdobja, so omenili gradnjo rimskih cest: »Te so bile narejene v več plasteh, da so zagotavljale trdnost in obstojnost. Njihova osnova je bilo grobo kamenje, uporabljali pa so tudi tako imenovani rimski beton in manjše kamne, medtem ko so povrhu položili večje ploščate kamne. Takšne ceste so bile obstojne, zato ostanke še danes lahko marsikje vidimo.« In tako so učenci, ko so jeseni, nekako tik pred karanteno, obiskali Mestni muzej Ljubljana, košček te starorimske gradnje tudi videli.

»Po vzoru preostalih učiteljic sem tudi jaz učencem dala za izziv, da v kuhinji poustvarijo strukturo rimske ceste. Nekateri so se projekta lotili, drugi ne, no, večina je ustvarila zanimivo jed. Tak izziv sem jim dala tudi zato, da bi si popestrili karantenske dni in da bi v kuhinji pomagali staršem,« Alenka Petrinjak ne skriva, da je na učence zelo ponosna.

Med šolanjem na daljavo so marsikje nastajale zanimive domače (in tudi okusne) naloge. FOTO: Uroš Hočevar
Med šolanjem na daljavo so marsikje nastajale zanimive domače (in tudi okusne) naloge. FOTO: Uroš Hočevar
Ob tem še to: v 7. razredu, in to takoj na začetku, se učenci waldorfske šole odpravijo v šolo v naravi. Pot jih vodi v Oglej, kjer spoznavajo starorimsko civilizacijo: »Del šole v naravi, ki poteka kot kampiranje, je tudi to, da otroci obroke kuhajo in načrtujejo sami. Marsikdaj pokažejo zelo veliko kuharskega znanja, tako da na jedilniku niso samo enostavne jedi, temveč tudi pisane rižote, raznoliki špageti, zanimive palačinke in še kaj ustvarjalnega. Tudi tiste skupine, ki so se lotile kuhanja špagetov in rižote, so obrok začinile čisto po svoje.«

Med tistimi, ki so se okusnega izziva poustvarjanja rimske ceste lotili z velikim veseljem, je bil sedmošolec Lan. Takole pripoveduje njegova mama Darja Oblak: »Ko je Lan izvedel, da imajo za domačo nalogo ustvarjalni kulinarični izziv, se je zelo razveselil. Pri izzivu smo vsi uživali in se imeli lepo.«
 

Sedmošolec, ki pripravlja njoke


Lan pa doda: »Inovativne in ustvarjalne domače naloge v teh karantenskih dneh me močno sprostijo in se jih lotim z največjim veseljem. Veliko mi pomenijo, saj se potopim z mislimi v drug svet, svet okusnih užitkov. Kuhanje me na splošno navdušuje in sprosti.«

Besedo znova prevzame mama: »Lan je v kuhinji pravi raziskovalec. Že od mladih nog se spretno vrti po kuhinji in zelo rad ustvarja s hrano. Ni najbolj navdušen nad pripravo klasičnih jedi, obožuje bolj zahtevne jedi, ki zahtevajo pozornost za vsak detajl, veliko časa posveti tudi dekoraciji. Pogosto naredi njoke s tartufi ali pa torteline s česnom, krompirjem in žafranom v omaki iz kozjega sira, saj zelo rad gnete testo in iz njega izdeluje umetnine.«

Najstnik si sicer rad ogleda kuharske oddaje, kot je MasterChef, pravi mamica: »Nekega dne je pri atu in mami videl kuharsko oddajo Gordona Ramsayja in bil navdušen, tako da je pregledal kar veliko tujih kuharskih oddaj. Udeležil se je tudi kuharske šole pri chefu Urošu Štefelinu

Kako je najstnik Lan ustvaril okusno vegansko rimsko cesto, lahko preverite v receptu, ki ga objavljamo danes. 

FOTO: Osebni arhiv
FOTO: Osebni arhiv

Izbrano za vas

Komentarji:

Izbrano za vas