SLASTNO

Recept: creme brulee

Izvrstna sladica s kremasto notranjostjo in hrustljavo skorjico.
Fotografija: FOTO: Anjelagr/Getty Images
Odpri galerijo
FOTO: Anjelagr/Getty Images

Podobna pudingu, vendar nekoliko bolj prefinjena in zapletena za pripravo, je znamenita francoska sladica visoko zvenečega imena, creme brulee, pripravimo pa jo lahko tudi brez škroba. Osnovnim sestavinam – mleku, sladkorju, rumenjakom in sladki smetani – lahko dodajamo vaniljo, cimet, nastrgano limonino ali pomarančno lupinico in še kaj.

Bistvo te kreme je, da jo na koncu karameliziramo s sladkorjem v pečici, lahko pa si pomagamo tudi z gorilnikom za karameliziranje oziroma flambiranje, če ga imamo. 

Več iz te teme:

Izbrano za vas

Komentarji:

Izbrano za vas