RECEPT
Recept: ajdova kaša z zelenjavo
Lahek in preprost obrok z obilo zelenjave je lahko predjed ali samostojna jed.
Odpri galerijo
FOTO: Guliver/Getty Images
Bi radi popestrili poletni jedilnik? Ste se naveličali vsakodnevne zelene ali paradižnikove solate? Vam presedajo sendviči, ki jih jeste v službi za malico? Privoščite si solato iz ajdove kaše. To sicer pogosteje jemo kot glavno jed, denimo z jurčki, ali prilogo, a je izvrstna tudi kot solata, če je je več, lahko nadomesti kosilo oziroma večerjo.
Če želimo krepkejšo jed, dodamo tunino iz konzerve ali na hitro popečeno meso, ajdova kaša se dobro ujame s sirom, solati lahko dodamo na koščke narezano mocarelo ali feta sir.
Za 4 osebe:
200 g ajdove kaše
1 manjša pločevinka čičerike
50 g korenja
50 g rdečega zelja
100 g špinače
8–12 češnjevih paradižnikov
pest pinjol
oljčno olje, sol, poper, limona
Ajdovo kašo skuhamo v osoljeni vodi v skladu z navodili; pazimo, da je ne razkuhamo. Odcedimo in ohladimo. Čičeriko odcedimo. Korenje očistimo, olupimo in naribamo. Zelje očistimo in naribamo. Češnjeve paradižnike operemo in prerežemo na pol. Špinačne liste na hitro speremo pod tekočo vodo. V skledice razdelimo špinačo, nanjo nadevamo ajdovo kašo ter razporedimo zelje in korenje ter paradižnike. Posujemo s pinjolami, pokapljamo z oljčnim oljem in limonovim sokom, solimo, popramo.
200 g ajdove kaše
1 manjša pločevinka čičerike
50 g korenja
50 g rdečega zelja
100 g špinače
8–12 češnjevih paradižnikov
pest pinjol
oljčno olje, sol, poper, limona
Ajdovo kašo skuhamo v osoljeni vodi v skladu z navodili; pazimo, da je ne razkuhamo. Odcedimo in ohladimo. Čičeriko odcedimo. Korenje očistimo, olupimo in naribamo. Zelje očistimo in naribamo. Češnjeve paradižnike operemo in prerežemo na pol. Špinačne liste na hitro speremo pod tekočo vodo. V skledice razdelimo špinačo, nanjo nadevamo ajdovo kašo ter razporedimo zelje in korenje ter paradižnike. Posujemo s pinjolami, pokapljamo z oljčnim oljem in limonovim sokom, solimo, popramo.
Če želimo krepkejšo jed, dodamo tunino iz konzerve ali na hitro popečeno meso, ajdova kaša se dobro ujame s sirom, solati lahko dodamo na koščke narezano mocarelo ali feta sir.
