RECEPT
Polnjena svinjska ribica
Suhe slive, s katerimi nadevamo meso, najprej namakamo v portu, postrežemo z ajdovo kašo.
Odpri galerijo
svinjska ribica ajdova kaša
Svinjina je priljubljena, saj jo lahko pripravimo na številne načine, odvisno od kosa mesa, ki ga izberemo. Svinjsko meso je dobre kakovosti, kadar je rožnate barve, biti mora prožno in suho ter prijetnega vonja.
Če je rahlo marmorirana, to pomeni, da je med mišico nekaj maščobe, ki bo mesu izboljšala okus. Najbolj cenjena je svinjska ribica, mehko, nežno, okusno meso, ki zahteva pozorno pripravo, da obdrži svojo odličnost.
Če je rahlo marmorirana, to pomeni, da je med mišico nekaj maščobe, ki bo mesu izboljšala okus. Najbolj cenjena je svinjska ribica, mehko, nežno, okusno meso, ki zahteva pozorno pripravo, da obdrži svojo odličnost.
