ODPRTA KUHINJA
Granadirmarš: pozabljena jed iz krompirja in testenin
Včasih se je to jedlo vsaj enkrat na teden. Razlogi za priljubljenost tega recepta so bili nasitna kombinacija dveh škrobnatih sestavin, dostopnost, preprosta priprava in tradicija.
Odpri galerijo
FOTO: Hana Splichal
Mešanica krompirja in testenin je ponekod podobna pireju, drugod bolj praženemu krompirju, ki se je na krožniku po naključju srečal z makarončki. V mojem spominu je bolj prva različica, testenine pa so bile obvezno polžki. Vsekakor jed, ki je bila pogosto na mizi.
Več na Odprti kuhinji.
Več na Odprti kuhinji.
