ODPRTA KUHINJA
Domača paradižnikova pasata na hitro (VIDEO)
Če te dni ne veste kam z vsemi prelepimi zrelimi rdečimi paradižniki, ki paradirajo skoraj na vsakem domačem vrtu, balkonu in na tržnici, predlagam pripravo te preproste in hitre domače paradižnikove pasate, ki vas bo zagotovo tako zelo prepričala, da je ne boste nikoli več kupovali.
Odpri galerijo
FOTO: Sonja Ravbar
Pravzaprav gre za utekočinjen svež paradižnik, ki mu rečemo tudi pasata (passata) ali pa mezga. Posebnost te je, da je res zelo preprosta za pripravo, saj jo skuhamo kot čisto osnovo: ne dodajamo čebule, česna, različnih zelišč ali drugih dodatkov, ne potrebujemo niti kozarčkov oziroma se ne odločimo za tovrstno konzerviranje, ampak pripravljeno pasato preprosto nalijemo v PVC-vrečke za zamrzovanje, iztisnemo zrak in zamrznemo kot ploščat paketek.
Recept vas že čaka na Odprti kuhinji.
