SLASTNO
Recept: piškoti
Za peko običajno uporabimo ingver v prahu, lahko pa tudi drobno naribamo svežo korenino.
Odpri galerijo
FOTO: Bhofack2/Getty Images
Če testu za navadne piškote dodamo nekaj začimb, spremenimo njihov okus. Poleg cimeta in klinčkov jim posebno noto daje nekoliko oster okus ingverja. Dodajamo ga tudi drugim sladicam, na primer limoninemu kolaču ali medenjakom, obvezen je v prazničnih švedskih piškotih.
Za peko običajno uporabimo ingver v prahu, lahko pa tudi drobno naribamo svežo korenino.
Za peko običajno uporabimo ingver v prahu, lahko pa tudi drobno naribamo svežo korenino.
Za 4 osebe:
250 g moke
1 zavitek pecilnega praška
100 g sladkorja
1 žlica medu
100 g masla
1 jajce
1 žlica ingverja v prahu
1 žlička cimeta
1 žlička klinčkov
ščep soli
V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, ingver, cimet in klinčke. V drugi skledi penasto umešamo jajce, maslo, sladkor in med. Dodamo moko z začimbami, premešamo in zgnetemo v gladko in kompaktno testo, zavijemo ga v folijo ali položimo v plastično posodo in dobro zapremo ter damo za eno uro v hladilnik. Delovno površino pomokamo in ohlajeno testo razvaljamo na debelino pol centimetra. Z okroglim modelčkom ali manjšim kozarcem oblikujemo piškote in jih polagamo na pomaščen pekač, lahko pa ga tudi obložimo s papirjem za peko. Pečemo od 15 do 20 minut na temperaturi 180 stopinj Celzija.
250 g moke
1 zavitek pecilnega praška
100 g sladkorja
1 žlica medu
100 g masla
1 jajce
1 žlica ingverja v prahu
1 žlička cimeta
1 žlička klinčkov
ščep soli
V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, ingver, cimet in klinčke. V drugi skledi penasto umešamo jajce, maslo, sladkor in med. Dodamo moko z začimbami, premešamo in zgnetemo v gladko in kompaktno testo, zavijemo ga v folijo ali položimo v plastično posodo in dobro zapremo ter damo za eno uro v hladilnik. Delovno površino pomokamo in ohlajeno testo razvaljamo na debelino pol centimetra. Z okroglim modelčkom ali manjšim kozarcem oblikujemo piškote in jih polagamo na pomaščen pekač, lahko pa ga tudi obložimo s papirjem za peko. Pečemo od 15 do 20 minut na temperaturi 180 stopinj Celzija.
