IZVRSTNO
Recept za jabolčne fritole
Ocvrtki za dobro voljo.
Odpri galerijo
FOTO: Hana Splichal
Fritole so nastale v času Marca Pola, ko se je z Orienta k nam razširilo cvrtje. Ime izvira iz italijanske besede fritto, kar pomeni ocvrto. Ocvrtemu sladkemu testu v vaseh slovenske Istre pravijo fritole, ponekod pa fancli. Recepti se razlikujejo, včasih testo rahlja kvas, drugič pecilni prašek, nekateri osnovnemu receptu dodajajo vino in rozine, za sadno verzijo pa tekočino nadomestimo s pomarančnim sokom in vmešamo koščke jabolk.
Berite dalje na Odprti kuhinji.
Berite dalje na Odprti kuhinji.
