RECEPT
Pita z bučkami
Super ideja za lahko kosilo ali večerjo, prija topla ali hladna, jedci bodo navdušeni.
Odpri galerijo
FOTO: Guliver/Getty Images
Poletje je sezona bučk, izvrstne zelenjave, iz katere lahko pripravljamo najrazličnejše jedi. Jemo lahko surove, v solati, na primer, jih dušimo, parimo, pečemo, na žaru ali v ponvi, nadevamo, cvremo, pražimo.
Super so v juhah in enolončnicah, pa omakah, narastkih in zavitkih, pitah in na majhne kocke narezane tudi v omletah, v kombinaciji z malo slanine in paradižnika. Priprava pite, kot jo opisujemo danes, je zelo preprosta, primerna je tudi za začetnike, ni mogoče česa narediti narobe.
Za 4 osebe:
250 g listnatega testa
250 g bučk
250 g skute
pest naribanega parmezana
2 stroka česna
3 jajca
sol in poper po okusu
muškatni orešek
Pečico segrejte na 170 stopinj. Bučke narežite na tenke kolobarje, posolite in pustite stati 20 minut, da spustijo vodo. Skuto zmešajte s sesekljanim česnom, malo naribanega muškatnega oreška, parmezanom in jajci, posolite in popoprajte.
Listnato testo razvaljajte na okroglo, debelo naj bo približno tri milimetre, ter predenite na pekač, ki ste ga obložili s papirjem za peko. Sirno zmes enakomerno razporedite po testu, pustite približno tricentimetrski rob, in obložite z bučkami, potem zavihajte rob navzgor. Potisnite v pečico in pecite 35 do 40 minut.
250 g listnatega testa
250 g bučk
250 g skute
pest naribanega parmezana
2 stroka česna
3 jajca
sol in poper po okusu
muškatni orešek
Pečico segrejte na 170 stopinj. Bučke narežite na tenke kolobarje, posolite in pustite stati 20 minut, da spustijo vodo. Skuto zmešajte s sesekljanim česnom, malo naribanega muškatnega oreška, parmezanom in jajci, posolite in popoprajte.
Listnato testo razvaljajte na okroglo, debelo naj bo približno tri milimetre, ter predenite na pekač, ki ste ga obložili s papirjem za peko. Sirno zmes enakomerno razporedite po testu, pustite približno tricentimetrski rob, in obložite z bučkami, potem zavihajte rob navzgor. Potisnite v pečico in pecite 35 do 40 minut.
Super so v juhah in enolončnicah, pa omakah, narastkih in zavitkih, pitah in na majhne kocke narezane tudi v omletah, v kombinaciji z malo slanine in paradižnika. Priprava pite, kot jo opisujemo danes, je zelo preprosta, primerna je tudi za začetnike, ni mogoče česa narediti narobe.
