RECEPT
Kvočevi nudlni
Testeni žepki so polnjeni z nadevom iz suhih hrušk.
Odpri galerijo
kvačavi nudlni
Kvóčevi ali klóčevi nudlni, kot Korošci narečno poimenujejo vrsto testenih žepkov, so ime dobili po nadevu iz suhih hrušk, ki jim v Mežiški dolini pravijo kvóce.
Nekoč so bili jušna zakuha, ki so jih ponudili kar v vodi, v kateri so jih skuhali, na koncu pa primešali zabelo iz masti ali ocvirkov. Če jih ponudimo kot sladico, jih potresemo s prepraženimi drobtinami in sladkorjem.
Nekoč so bili jušna zakuha, ki so jih ponudili kar v vodi, v kateri so jih skuhali, na koncu pa primešali zabelo iz masti ali ocvirkov. Če jih ponudimo kot sladico, jih potresemo s prepraženimi drobtinami in sladkorjem.
