HEDUHESENE – Na Danskem je v zadnjih nekaj mesecih za posledicami okužbe z bakterijo listerijo umrlo 12 ljudi. Pristojni organi sumijo, da so krive okužene klobase. Strupeni naj bi bili izdelki manjšega danskega mesnopredelovalnega podjetja Jorn A. Rullepolser, piše nemški Spiegel.
Iščejo okužene izdelke
V danskem uradu za varnost hrane Fodevarestyrelsen pravijo, da so v omenjenem podjetju v kraju Hedehusene, približno 30 kilometrov zahodno od Københavna, ustavili celotno proizvodnjo. S polic trgovin so tudi umaknili vse njihove izdelke. Podjetje poleg klobas izdeluje tudi priljubljene namaze. Pristojni organi zdaj proučujejo vse izdelke, ki bi lahko bili okuženi z listerijo.
Na Danskem naj bi se bilo od septembra lani z listerijo okužilo skupaj 20 ljudi različnih starostnih skupin, od tega 15 samo v minulih treh mesecih, 12 jih je v roku 30 dni po zaužitju zastrupljene hrane umrlo.
Kaj je listerija?
Listerija je bakterija, ki je zelo razširjena v naravnem okolju. Najdemo jo v zemlji, vodi, odplakah, iztrebkih ljudi, domačih in divjih živalih, pa tudi v številnih živilih. Povzroča okužbo (listeriozo) tako pri živalih kot tudi pri ljudeh.
Za listeriozo pri človeku je značilno, da se običajno ne pojavlja v epidemični obliki, ampak posamično. Najpogostejši vir okužbe so živila. Čeprav je število ljudi, ki oboli za listeriozo zaradi okužbe z živili majhno, pa je eden od glavnih vzrokov smrti v primerjavi z drugimi okužbami in zastrupitvami z živili.
Inkubacijska doba je lahko od nekaj pa vse do 70 dni, zato obolela oseba simptomov večinoma ne poveže z zaužitimi živili. Večina odraslih in zdravih ljudi bolezen preboli v nekaj dneh s simptomi gripi podobnega obolenja. Za okužbo dovzetnejše skupine ljudi lahko po drugi strani razvijejo simptome, ki so smrtno nevarni.
