logo
|
Vreme jutri: 
Deli:
KAM NE BOSTE ŠLI JEST

To so gostilne po državi, ki jih je inšpekcija zaprla

Objavljeno 04. februar 2015 13.32 | Posodobljeno 04. februar 2015 17.03 | Piše: A. L.
Ključne besede: gostinski obrati prepoved delovanja prepoved dejavnosti

Zaprtje, začasno zaprtje objekta oziroma prepoved dejavnosti ali procesov so odredili v 59 objektih ali v 4,3 odstotka pregledanih.

To so gostilne po državi, ki jih je inšpekcija zaprla
Fotografija je simbolična.

LJUBLJANA – V letu 2014 so inšpektorji za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin pregledali 1384 gostinskih objektovimage, zaprtje, začasno zaprtje objekta oziroma prepoved dejavnosti ali procesov pa so odredili v 59 objektih ali v 4,3 odstotka pregledanih (objavljamo jih spodaj v tabeli, pripenjamo pa tudi dokument gostinskih obratov, v katerih je bil opravljen nadzorimage). Večja neskladja so ugotovili v 247 primerih, kar predstavlja 17,8 odstotka, neskladja in prekrške v 40 primerih (2,9 odstotka), manjša neskladja, ki predstavljajo prekršek, v 225 primerih (16,3 odstotka), medtem ko v 813 primerih, to je 58,7 odstotka vseh pregledanih objektov, neskladij niso ugotovili.


Najpogostejše neskladnosti ugotovljene v okviru pregledov gostinskih obratov so bile:

– neustreznost higienskih razmer v objektih,
– neskladnosti glede sledljivosti,
– nedosledno in neustrezno izvajanje notranjih kontrol in vodenje dokumentacije/evidenc ter
– neustrezna usposobljenost zaposlenih, ki delajo z živili.

Celotni seznam podjetij in nepravilnosti najdete na povezaviimage.

V 813 primerih, to je 58,7 odstotka vseh pregledanih objektov, inšpekcija neskladij ni ugotovila.

Inšpektorji oziroma veterinarji so preverjali, ali so izpolnjene zahteve živilske zakonodaje. Preverjali so izpolnjevanja higienskih pogojev objekta (prostorov, opreme, naprav in drugih pripomočkov, namenjenih rokovanju z živili), sledljivost dobavljenih živil, ustreznost rokovanja z živili, primernost osebne higiene in usposobljenost oseb, ki delajo z živili. Pri rednih pregledih je bila glede na rezultate prvih pregledov v nadaljevanju leta posebna pozornost namenjena sledljivosti dobavljenih živil.

OPOMBA: Večina spodaj navedenih gostinskih obratov je nepravilnosti že odpravila, pojasnjujejo pri upravi za varno hrano.

Gostinski objekti, ki jih je uprava za varno hrano označila z rdečo barvo (odrejeno je bilo zaprtje, začasno zaprtje objekta oziroma prepoved dejavnosti ali procesov):

GOSTILNA IN PIZZERIJA LAITALIA D.O.O.Brežice23. 1. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, dokumentacije/evidenc, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
ZDRUŽENJE EPEKA, SO. P. - PE ROMANI KAFENAVA, GORKEGA ULICA 34, 2000 MARIBORMaribor20. 5. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, označevanja, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
GOSTILNA KOTUR, OB ŽELEZNICI 1, 1310 RIBNICARibnica21. 5. 2014neskladja glede higienskega in tehničnega stanja, sledljivosti, usposobljenosti zaposlenih za delo z živili, hrambe živil – neustrezna temperatura, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti ravnanja z živili
HOTEL KRNTolmin27. 5. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
SLAŠČIČARNA AVTOBUSNA POSTAJA KOPERKoper27. 5. 2014neskladja glede higiene prostorov in opreme, začasna prepoved opravljanja dejavnosti
OKREPČEVALNICA PR' JAZBCUZgornja Besnica28. 5. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
OŠTARIJA MERENDAKoper 2. 12. 2014neskladja glede higienske ureditve obrata, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
BAR MILENALjubljana13. 6. 2014neskladja glede prostorskih pogojev, ki so prekrški, začasna prepoved opravljanja dejavnosti priprave obrokov 
CUKER KUHNASlovenska Bistrica17. 6. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti (priprave slaščic)
PIZZERIA KANAVAIzola1. 7. 2014neskladja glede higiene in notranjih kontrol, začasna prepoved opravljanja dejavnosti
GOSTILNA FANI, ROPRETOVA CESTA 9, 1234 MENGEŠMengeš27. 6. 2014neskladja glede prostorov,  opreme, higiene zaposlenih, organskih kuhinjskih odpadkov, sledljivosti, notranjih kontrol in  dokumentacije, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin
GOSTILNA FORTUNAZgornje Gorje10. 7. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
GOSTILNA GRAD ŠTANJELŠtanjel11. 7. 2014neskladja glede higiene opreme, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin
GOSTILNA PONCARateče3. 11. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc notranjih kontrol, higiene/usposobljenosti zaposlenih, sledljivosti, ki so prekrški (2x), začasna prepoved dejavnosti
AROMA BTC BARLjubljana21. 7. 2014neskladja glede higiene, označevanja, sledljivosti, temperatur,  ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti, kjer se izvaja proizvodnja palačink
ČUPITERIJA, MESTNI TRG 4, LJUBLJANA, CITIRI D.O.O.Ljubljana26. 7. 2014ni tekoče vode, kar je prekršek, začasna prepoved dejavnosti
SALOONVrhe14. 8. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, higiene/usposobljenosti zaposlenih, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti, začasna prepoved obratovanja kuhinje
SLAŠČIČARNA ČAROBNI KOTIČEK, MEKINJSKI D.O.O.Kamnik13. 8. 2014neskladja glede izvajanja in vzdrževanja postopkov na načelih sistema HACCP, ki so prekrški, začasna prepoved proizvodnje peciva iz surovih jajc
GOSTILNA ROTBohinjska Bela21. 8. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
PIVNICA PRI ŽUPANU, KOPRSKA ULICA 72, 1000 LJUBLJANALjubljana19. 9. 2014neskladja glede higienskih zahtev, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti ravnanja z živili
RESTAVRACIJA SV. MARTIN, PODSMREKA 59A, DOBROVADobrova29. 8. 2014neskladja glede zagotavljanja varnosti živil, obrat je priključen na vaški vodovod, kar je prekršek, začasna prepoved dejavnosti rokovanja z živili
KITAJSKA RESTAVRACIJA YING XI, XIAO FENG, GOSTINSTVO IN TRGOVINA, POSLOVNA ENOTA KAMNIKKamnik8. 9. 2014neskladja glede splošnih in posebnih higienskih zahtev za prostor, opremo in pripomočke, ravnanja z živili, osebne higiene, sledljivosti, načrta HACCP, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
PE SLADKARNICA: BAR, PROIZVODNJA SLADOLEDA IN SLAŠČICKromberk25. 9. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti (priprave slaščic)
GOSTILNA IN PICERIJA MARSBrest24. 9. 2014Neskladja glede registracije, prostorov, ravnanja z odpadki in odpadnimi  olji, sledljivosti in notranjih kontrol/dokumentacije, ki so prekrški, začasna prepoved uporabe surovin
CANTANTE CAFEMaribor30. 9. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjIH kontrol, ki so prekrški, začasna prepoved obratovanja kuhinje
KITAJSKA RESTAVRACIJA BEIJINGBrezovica pri Ljubljani8. 10. 2014neskladja glede hranjenja živil, splošnih higienskih zahtev, opreme, sledljivosti, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin, prepoved uporabe kletnega prostora 
GOSTILNA VRBINCLjubljana9. 10. 2014neskladja glede sledljivosti, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin
GOSTILNA PRI KOŠIRJULjubljana14. 10. 2014neskladja glede zagotavljanja sledljivosti živil, prostorov in opreme, notranjih kontrol/dokumentacije, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin
GOSTILNA KERŠIČLjubljana14. 10. 2014neskladja glede sledljivost živil, higienskih zahtev, izvajanje postopkov predpisanih v okviru lastnega sistema HACCP, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
                                                                                
HOTEL PLANINKAZgornje Jezersko14. 10. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
GOSTINSKI OBRAT LETEČA ZVEZDALjubljana15.10.2014neskladja glede sledljivosti, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin
GOSTILNA LOVENJAKPolana16. 10. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme notranjih kontrol,  higiene/usposobljenostI zaposlenih, sledljivosti, ki so prekrški, začasna delna prepoved dejavnosti
RESTAVRACIJA KITAJSKO MESTODomžale16. 10. 2014neskladja glede notranjih kontrol, sledljivosti, načrta HACCP, glede prostorov, prepoved uporabe surovin
RESTAVRACIJA  KITAJSKI DVORLjubljana16. 10. 2014neskladja glede splošnih pogojev za obrate,  pri ravnanju z odpadki, HACCP načrta, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin
MENZA FARME IHAN - OGRINCIhan20. 10. 2014neskladja glede sledljivosti živil, ki so prekrški, prepoved uporabe surovine
DAS IST VALTER KRANJKranj4. 11. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc, higiene/usposobljenost zaposlenih, ki so prekrški (2x), začasna prepoved dejavnosti: 2x (1. prepoved uporabe prostorov in opreme, 2. izvajanja procesa)
LAI FU, GOSTINSTVO D.O.O.Domžale24. 10. 2014neskladja glede zagotavljanja pogojev za lastno pripravo kalčkov, prepoved proizvodnje kalčkov
GOSTILNA RENATA, GOSTINSTVO RENATA D.O.O.Novo mesto2. 12. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, načrta HACCP, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti v kuhinji
RIBN'ČAN, GOSTILNA IN PICERIJA BRANKO KOTUR S.P.Ribnica12. 11. 2014neskladja glede splošnih higienskih zahtev, prostorov, opreme, izvajanje in vzdrževanje postopkov na načelih sistema HACCP ter sledljivost živil, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin
STOJNICA PODGORJEPodgorje1. 12. 2014neskladje glede registracije obrata, ki je prekršek, začasna prepoved dejavnosti
KMETIJA ODPRTIH VRAT PAVALEC S&S, PAVALEC SONJAVukovski Vrh3. 12. 2014neskladja glede označevanja, sledljivosti, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin in začasna prepoved obratovanja kuhinje
ABC KUHINJA, KLAVNIŠKA 7, 9000 MURSKA SOBOTAMurska Sobota8. 12. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin in začasna prepoved dejavnosti
GOSTILNA SAVARIAPtuj9. 12. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, ki so prekrški, začasna prepoved obratovanja kuhinje
FAST FOOD HEAVENLjubljana10. 12. 2014neskladje glede pitne vode, ki je prekršek, začasna prepoved dejavnosti
GOSTIŠČE S PRENOČIŠČI SV. KATARINAKoper19. 12. 2014neskladja glede sledljivosti, prepoved uporabe surovin in začasna prepoved dejavnosti
GOSTIŠČE ZAJČJA DOBRAVALjubljana16. 12. 2014neskladja glede sledljivosti živil, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin
BELLINILjubljana22. 12. 2014neskladja glede higiene, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
KITAJSKA RESTAVRACIJA ZLATI PETELIN, HU JIANMIN GOSTINSTVO IN TRGOVINA D.O.O.Murska Sobota29. 12. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
OKREPČEVALNICA  PRI JOŽI, JOŽICA ŠKAFAR S.P.Moravske Toplice28. 3. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, higiene/usposobljenosti zaposlenih, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
OKREPČEVALNICA  SV. PRIMOŽ NAD KAMNIKOM, JANEZ URŠIČ S.P., ČRNA PRI KAMNIKU 26, 1242 STAHOVICAStahovica12. 4. 2014neskladja glede sledljivosti živil, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin
SLAŠČICE MIHALEK, CELOVŠKA CESTA 56, 1000 LJUBLJANALjubljana14. 4. 2014neskladja glede sledljivosti, ravnanja z živili, notranjih kontrol, pretečenih rokov uporabe, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin 
HOTEL KANU, VALBURGA 7, 1216 SMLEDNIKSmlednik15. 4. 2014neskladja glede tehničnega stanja, sledljivosti, neustrezna hramba živil (temperatura), ki so prekrški, prepoved uporabe surovin
DEMAJ PEKARSTVO D.O.O., PEKARNA ASSveti Jurij ob Ščavnici30.4.2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, ki so prekrški, začasna delna prepoved opravljanja dejavnosti (v delu priprave kebaba)
OKREPČEVALNICA KAJFEŽ BROZ, REŠKA CESTA 2, 1330 KOČEVJEKočevje14. 5. 2014neskladje glede higiene in tehničnega stanja, sledljivosti, ravnanja z živili, usposobljenosti zaposlenih, izvajanja načrta HACCP, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
GOSTILNA MICI, GORIČE 9, GOLNIKGoriče15. 5. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti
TURISTIČNA KMETIJA AZALEJA, MARJANA PAVLIČ S.P.Okroglice2. 10. 2014neskladja glede sledljivosti za vsa živila in kuhano hrano, revizije, zagotovljene nimajo ustrezne pitne vode, ki so prekrški, stranka po opravljenem inšpekcijskem pregledu sama zapre obrat
OKREPČEVALNICA NUNČIČOkroglice9.12.2014neskladja glede načrta HACCP in pomanjkanje zdravstveno ustrezne pitne vode, stranka po opravljenem inšpekcijskem pregledu sama zapre obrat
MAREL'CA BARLjubljana25. 7. 2014neskladja glede higiene in tehničnega stanja, izpusta vode, ki so prekrški, po opravljenem inšpekcijskem pregledu stranka sama zapre obrat
RESTAVRACIJA IN PICERIJA MLINMaribor17. 12. 2014neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, ki so prekrški, po opravljenem inšpekcijskem pregledu stranka sama zapre obrat

 

Pojasnilo

Po objavi članka smo prejeli naslednje pojasnilo. Objavljamo ga v celoti.

»V razpredelnici je tudi Cantante cafe v Mariboru. V Mariboru obstajata dva Cantante cafeja (Cantante cafe tabor in Cantane cafe center) in vsak ima drugega lastnika. Moramo povedati, da se to NE nanaša na Cantante cafe tabor, zato bi vas prosili, da to ustrezno tudi navedete v članku.

Marko Šobak
Cantante cafe tabor«

 

Deli s prijatelji

Izbrano za vas

Priporočamo