Ocenjevanja salam prirejajo na različnih koncih Slovenije, še posebno prizadevni pa so Dolenjci, Prekmurci in Posavci. Vendar tudi v Turističnem društvu Braslovče, kjer so sicer bolj znani po dnevu hmeljarjev, prirejajo salamijado, letos v sodelovanju z občino in Društvom podeželskih žena Braslovče. Ocenjevanje in sklepna prireditev sta potekala v brunarici TD, prihodnje leto pa naj bi bila salamijada, ki jo je tudi tokrat vodil Brane Šporn, že v novi kulturni dvorani.
Salama velikanka
Komisija je prejela 31 salam, ki so jih na ocenjevanje prinesli proizvajalci iz Savinjske doline in od drugod, kar je dokaz, da cenijo strokovnost braslovške salamijade. Ocenjevali so njihov zunanji videz, vonj, prerez in okus.
»Ugotavljamo, da je kakovost zaradi muhaste zime, neugodne za naravno zorenje in sušenje, v primerjavi s prejšnjim letom nekoliko slabša. Vseh 31 vzorcev je po okusu dobrih, v prerezu smo našli nekaj luknjičastih primerov, pojavljajo pa se temni robovi, rjava barva slanine in druge napake,« je povedal predsednik ocenjevalne komisije Janez Šumak.
Ocenjevanje poteka po enotnem računalniškem programu Zveze salamarjev Slovenije. S tem sodelujejo v projektu, ki naj bi zaščitil blagovno znamko – Slovenska domača salama. Najbolje ocenjena je bila salama Edite Pečnik iz Gotovelj, ki je skupaj z možem Milanom in sinom Borutom osvojila že več kot petnajst pokalov za prva, druga in tretja mesta ter tudi prehodni pokal v trajno last. Na drugo mesto se je ob pomoči očeta Martina uvrstil osnovnošolec Nejc Pungartnik iz Šmiklavža pri Slovenj Gradcu. Tretje pa je osvojil Anton Brunšek iz Andraža nad Polzelo. Zmagovalna trojica se je s tem uvrstila na državno salamijado, ki bo predvidoma 9. maja.
Ob razglasitvi rezultatov, ki je bila pospremljena s prijetnim druženjem ob glasbi, je za pestrost večera dodatno poskrbela salama velikanka, ki jo je izdelal in za srečelov podaril Milan Pečnik. Udeleženci so morali uganiti, koliko je dolga. Posebna ekipa je pobirala stavne liste, na katere so sodelujoči zapisali svojo oceno dolžine. Ob koncu pobiranja stav so velikanko komisijsko izmerili in dobili zmagovalko. Dolžino salame, ki je merila 184 centimetrov, je najbolj natančno uganila Silva Meklav iz Andraža in tako postala dobitnica okusne nagrade. Z veseljem jo je odnesla domov, kjer bo ta suhomesna dobrota prišla prav za marsikatero malico ali družabni dogodek.