Dostopna bi morala biti na vsakem koraku! A takšna je doba, v kateri živimo, zato smo pripravili zbirko možnosti in poti, ki vodijo do polnovrednih sestavin.
V slogi je moč
Nakup hrane je z razmahom supermarketov postal nekaj izrazito neosebnega, zato se v transportni verigi dogaja marsikaj. Želimo vedeti, kje so zrasla naša živila, kdo zanje skrbi in na koncu od tega živi. Da je skupina močnejša kot posameznik, dokazuje društvo za skupinske nakupe ekoloških proizvodov EKO TIM. Pridružite se mu lahko na spletnem naslovu www.ljubljana.nakupujmoskupaj.si, kjer skupinske nakupe opravljajo vsak drugi teden. Zbrano naročilo je posredovano ekološkim kmetovalcem, ki v zameno za večji nakup ponudijo nižjo ceno posameznih izdelkov. Spletna naročilnica omogoča posamezno izbiro živil in količin, zato lahko vsak izbere točno tisto, česar mu manjka v shrambi.
Partnersko kmetijstvo
Vse bolj razširjeno sodelovanje med kmetijami in potrošniki je partnersko kmetijstvo (www.facebook.com/partnerskokmetijstvo), ki temelji na medsebojni komunikaciji in podpori. Kmetije in skupina ljudi, ki se zaveže k projektu, se vnaprej dogovorijo o potrebah, možnostih in željah, da se izognejo nepotrebnemu presežku pridelkov. Potrošniki imajo tako možnost nakupa po dostopnejši ceni, kmetije pa stalen vir prihodka. Za prevzem in ceno se dogovarja vsaka kmetija sama, sistem pa poleg svežih zalog živil omogoča večje povezovanje med pridelovalci in odjemalci, ki iz neosebne, z vmesnimi postajami podaljšane poti ustvari skupnost.
Zelemenjava Simpatično poimenovano dogajanje na 23 točkah (poiščite jih na www.zelemenjava.si) po Sloveniji omogoča posameznikom, ki imajo vsaj malo zelene prste, da pridelke izmenjajo kar sami. Imate presežek paradižnikov? Prinesite jih na zelemenjavo in v zameno za rdeče razhudnike lahko domov odidete bogatejši za glavo solate ali košarico fižola. Poleg pridelkov delijo na srečanjih tudi semena, recepte in vrtičkarske izkušnje ter podpirajo veselje do lastnega pridelovanja. |
Na dosegu roke
Pregledna ponudba, možnost naročila sredi noči in praktična dostava so vsekakor ugodnosti, ki sodobnemu človeku pridejo še kako prav. Vseeno ni treba žrtvovati izvora in kakovosti, ki ostajata domača in ekološka. Pravi hit so postali t. i. zeleni zabojčki, gajbice, polne svežih dobrot, ki jih dostavljavec pusti kar pred vašimi vrati. Paziti morate le, da pravočasno oddate naročilo (051 499 396), nato lahko na nakup zelenjave mirno pozabite, dokler čez nekaj dni ne pozvoni zvonec. Vsebina zabojčkov je popolnoma odvisna od vaših želja, lahko si privoščite tudi sezonskega in se pustite presenetiti. V Domžalah, natančneje ob cesti, ki vodi v četrt Študa, stoji samopostrežna trgovinica Hiška, kjer se skrivajo dobrote s kmetije Svetlin. Cenik je dobro viden, ko imate živeža dovolj, odštejete denar in ga spustite v lonček. Brez odvečnih besed, posrednikov in zapletov.
Ne pozabimo
Nakup na mlekomatih poleg nepredelanega mleka prinaša tudi manj embalaže, saj lahko uporabljate svoje steklenice, obenem pa finančno podpira kmete, ki zaradi prenizke odkupne cene mleka na trgu težko preživijo. Iz surovega mleka si lahko doma pripravite tudi jogurt, skuto ali različne namaze. Najbližjega poiščite na www.mleko-mat.si. V spletnih ekotržnicah, kot je tista na naslovu www.ekotrznica.eu, lahko izbirate med široko ponudbo olj, semen, moke in namazov in si jih naročite na dom. Kmetijsko-gozdarska zbornica Slovenije je na strani www.kupujmodomace.si zbrala male oglase ponudnikov, kjer lahko v miru poiščete točno tisti proizvod, ki vam ustreza, ponj pa bo treba na izbrano kmetijo. Podrobnejše sezname ekoloških kmetij, kjer lahko kupite takšna in drugačna živila, hranijo tudi na različnih zvezah in društvih:
- Zveza združenj ekoloških kmetov Slovenije iz Ljubljane, www.zveza-ekokmet.si ali (01) 230 12 01;
- Združenje za ekološko kmetovanje SV Slovenije iz Limbuša, www.facebook.com/EkoZdruzenjeSvs/;
- Društvo za biološko-dinamično gospodarjenje AJDA Koroška, www.ajdakoroska.si ali (02) 871 07 50;
- Združenje ekoloških pridelovalcev in predelovalcev Deteljica iz Celja, www.ekodeteljica.si ali 051 331 963;
- Eko zadruga, www.eko-zadruga.si ali (05) 905 83 10