Rjav, kosmat in trd – kokos! Pod mogočnim oklepom oreha pa sladko in zdravo belo razkošje, vse bolj opevano med tistimi, ki svojemu telesu privoščijo le najboljše.
Olje, maslo, napitek ali voda: prodaja izdelkov iz kokosa se je v zadnjem letu povečala za več kot 150 odstotkov. Še kako držijo izjave prehranskih strokovnjakov, češ da se nam ni treba bati, če kdaj obtičimo na samotnem otočku, če le na tem raste kokosova palma – kokos je namreč sadež, s katerim zlahka preživimo tudi dlje. Vsebuje pomembne ogljikove hidrate, maščobo in beljakovine, je bogat z minerali, kot so cink, baker, železo, magnezij, fosfor, kalij in selen, povrhu pa je nadvse okusen. Je nepogrešljiv zaveznik supermanekenk, ki prisegajo na njegovo pomoč pri ohranjanju vitkosti: spodbuja presnovo maščob in kurjenje kalorij ter tudi delovanje ščitnice. Čeprav je sladek, ne vsebuje fruktoze, tega preprostega sladkorja, ki v našem telesu zanesljivo ruši zdravo ravnovesje.
Kokosovi kosmiči
Kokosovo olje je odlično za pripravo najrazličnejših jedi, povrhu pa zelo dobro prenaša visoke temperature, saj tudi zelo segreto ohranja dobrodejne lastnosti in ne oksidira. Za popestritev okusa lahko žličko olja dodamo v čaj ali svež sadni sok, nekateri pa ga zaužijejo kar samo, da potešijo koprnenje po nezdravih slaščicah. Kokosovo olje je bogato z lavrično kislino, ki krepi odpornost in deluje protivirusno in protibakterijsko, lahko pa ga kanemo tudi na poškodovano kožo ali predele, prizadete zaradi ekcema ali luskavice. Mnogi ga hvalijo tudi kot superhrano za možgane, saj spodbuja rast novih celic. Vse bolj priljubljena je kokosova voda, ki vsebuje izjemno malo holesterola, a je bolj založena s kalijem kot banana. Pravo eksplozijo priljubljenosti je doživela lani, ko je preplavila telovadne dvorane največjih zvezdnic, ki dragoceno tekočino hvalijo kot odlično hidracijsko sredstvo, saj je nabito z elektroliti, povrhu daje energijo z naravnimi sladkorji in ohranja dobro počutje z osvežilnim vitaminom C. Kokosov napitek, bogat z zdravimi maščobami, pa je nadvse primerno nadomestilo za tiste, ki se izogibajo mlečnim izdelkom oziroma teh ne smejo uživati.
Kaj pa sam plod? Slastno meso je okusen dodatek k zajtrku, saj se okusno zmeša s kosmiči, kašami in jogurtom. Kokosovi kosmiči so odličen prigrizek namesto nezdravih slaščic, saj nas založijo z energijo, ki se v telesu sprošča počasi in nas uspešno ohranja site vse do naslednjega obroka. Vsekakor pa je največja prednost tega eksotičnega sadeža v nepremagljivi kombinaciji dobrodejnih lastnosti in božanskega okusa, tako da se uvršča med redka živila, nad katerimi ne vihamo nosu.
