Hrepenenje po mastni in kalorični hrani je večje pri tistih, ki ne zajtrkujejo. Med merjenjem dejavnosti možganov so strokovnjaki 22 ljudem pokazali fotografije jedi z visoko vsebnostjo maščob in zdravih nizkokaloričnih jedi. En dan so fotografije samo opazovali, drug dan pa so uro in pol pred testiranjem zaužili obilni zajtrk.
Pri praznem želodcu je bila dejavnost v predelu možganov, ki uravnava apetit, opazno povečana, če so udeleženci opazovali fotografije z mastno in kalorično hrano. Tisti brez zajtrka so za kosilo zaužili za petino več kalorij.