O pomembnosti vitamina C in njegovi vlogi pri dobri odpornosti skoraj ni treba izgubljati besed, nekoliko manj znani pa so učinki, ki jih ima na imunski sistem mineral cink. Ta je namreč prav tako ključen zaveznik močne odpornosti. Kadar se z vitaminom C povežeta, tvorita nepremagljivo kombinacijo.
Naloge cinka
Cink ima več pomembnih vlog: zaslužen je za aktivacijo encimov, uravnava rast celic, zavira nastajanje histamina in varuje pred prostimi radikali. Učinkovit je pri blaženju alergij, zavira depresijo, pospešuje celjenje ran, deluje protivirusno in protibakterijsko ter ima nepogrešljivo vlogo pri krepitvi odpornosti. S povečanim vnosom v telo se je tako mogoče zavarovati pred gripo in prehladom oziroma ublažiti njune simptome.
Kaj, če ga je premalo
Pomanjkanje cinka se kaže v slabši odpornosti, izpadanju las, suhih in lomljivih laseh, suhi koži, kožnih izpuščajih, želodčnih težavah, impotenci ...
Kje se nahaja
Ker cinka telo ne more proizvajati samo, mu ga je treba dovajati s prehrano. Največ ga je v živilih živalskega izvora: v jajcih, mesu (govedini, perutnini, puranjem mesu), morskih plodovih (školjkah, ribah), pomembni pa so tudi njegovi rastlinski viri, iz katerih se sicer absorbira težje: lupinasti plodovi, fižol, pšenični kalčki, cela žita, špinača, pivski kvas.
Ne zgolj v hladnem delu leta
Cink in vitamin C sta torej par za bitko proti okužbam, saj znatno pripomoreta k močni odpornosti. Zlasti je hrana, bogata z njima, dobrodošla v hladnem delu leta, ko na nas preži več okužb.
Prav tako so živila, ki ju vsebujejo, priporočljiva pri zdravljenju poškodb, opeklin in po kirurških posegih, saj pripomorejo k hitrejšemu okrevanju sluznice, celjenju kože, vezivnega tkiva in tudi kosti.
V vseh teh tkivih se nahaja kolagen, vitamin C in cink pa imata pomembno vlogo pri njegovi sintezi. Prav zato je njuna kombinacija zlasti priporočljiva teden dni pred kirurškim posegom in tudi po njem.
