Vegetarijanci imajo kar 32 odstotkov manjše možnosti, da bi zaradi srčno-žilnih bolezni končali v bolnišnici v primerjavi s tistimi, katerih jedilnik vključuje tudi mesne jedi.
Do tega sklepa so prišli znanstveniki z univerze Oxford na podlagi obsežne raziskave, med katero so spremljali zdravstveno stanje 45.000 posameznikov. Tretjina od njih ni uživala mesa in mesnih izdelkov. Prav ti so imeli v krvi znatno manj slabih maščob in v povprečju nižji krvni tlak.
»Rastlinska hrana zmanjšuje raven slabega holesterola v krvi in niža krvni pritisk. Prav ta dejavnika pa najbolj ogrožata zdravje srčne mišice in krvnih žil,« so zapisali v svojem poročilu.
