Zdi se, da ključ v vitkosti dejansko tiči v starem reklu, da naj bo zajtrk kraljevski, večerja pa siromašna. Izsledki najnovejše raziskave namreč dokazujejo, da se sposobnost organizma pri razgradnji sladkorjev in maščob preko dneva spreminja – metabolizem ima torej svojo biološko uro.
Znanstveno potrjena stara modrost
Če bi ljudje upoštevali to dejstvo, bi bilo debelosti manj. To pomeni, da bi morali vnos hrane proti večeru zmanjševati. Priporočljiv je bogat zajtrk, naslednji obroki naj bi bili manjši, najskromnejša pa večerja. To so ugotovili ameriški strokovnjaki, ki so natančno spremljali metabolizem in presnovo hrane pri laboratorijskih miškah, rezultate pa je po njihovih besedah povsem mogoče posplošiti tudi na ljudi.
Podnevi energija, ponoči maščobne obloge
»Tudi metabolizem upravlja biološka ura, zato hrana skozi prebavila v različnih delih dneva potuje z različno hitrostjo. Podnevi smo dejavna in takšna je tudi presnova. Zadeva je popolnoma drugačna ponoči. Vse deluje počasneje, tudi absorpcija hranljivih snovi, zato se hrana kopiči v obliki maščobnih oblog, kar seveda vodi v presežek kilogramov,« je povedal Carl Johnson z univerze Vanderbilt v Nashvillu.