Tudi zdravi obroki so lahko okusni

Zdrava, raznolika, polnovredna in uravnotežena prehrana bi morala biti na jedilniku vsakogar. Takšna prehrana ni dieta, je način prehranjevanja. Nekaj, kar bo ostalo, tudi ko bo cilj dosežen. Seveda bodo za to potrebne spremembe – navaditi se bo treba na nove okuse, več obrokov, ki bodo drugače sestavljeni in najbrž tudi manjši. A verjemite, tudi zdravi obroki so lahko okusni.

Prehranski načrt

Naše telo za svoj obstoj potrebuje ogljikove hidrate, beljakovine (proteine) in zdrave maščobe. Seveda so pomembni še vitamini, minerali in aminokisline. Ko smo dejavni, telo porabi dodatno energijo, na mišicah se delajo drobne raztrganine, vse to pa telo lahko nadomesti in obnovi le s pravo prehrano. Kaj in kdaj torej jesti, da nam bo telo hvaležno? Ni treba biti strokovnjak za prehrano, že z upoštevanjem nekaterih pravil boste naredili veliko.

Prehrano je treba načrtovati. Ja, vzelo vam bo nekaj časa, a bo vaš trud povrnjen in na koncu si boste hvaležni.

Jedilnike (vsebujejo naj od štiri do šest obrokov na dan) si sestavite za kakšnih pet dni vnaprej, tudi zato, da boste lahko nakupili potrebna živila. V hladilniku je dobro imeti vedno vsaj nekaj sestavin, iz katerih si lahko pripravite všečen zdrav obrok.

Naučite se brati etikete!

Pozorni bodite na kalorične vrednosti, vsebnost ogljikovih hidratov, predvsem pa sladkorjev. Sladkor se lahko skriva tudi pod drugimi imeni: saharoza, fruktoza, dekstroza, glukozni sirup, glukoza. Sestavine, ki je napisana na prvem mestu, je v izdelku največ, zadnje najmanj; izogibajte se konzervansov, emulgatorjev, E-jev ...

Ker telo za gibanje potrebuje energijo, to pa dobimo večinoma iz ogljikovih hidratov, bodite nanje najbolj pozorni. V obrokih, ki niso povezani z vadbo, uživajte čim manj enostavnih ogljikovih hidratov. Sladkor, kruh, keksi, razni vabljivi kosmiči z zavajajočimi oznakami FIT in v najlepših pakiranjih, rogljički in preostalo pecivo – niso ustrezni. Raje se navadite na zdrava živila, kot so ajdova, ovsena in prosena kaša, kvinoja, pira, rdeči, rjavi in polnozrnati riž, polnozrnate, graham in pirine testenine, polnozrnati ovseni kosmiči, polnozrnati kuskus. To so živila, ki se prebavljajo postopoma, vsebujejo pa tudi kakovostne, sestavljene rastlinske beljakovine. Veliko ogljikovih hidratov vsebuje tudi večina sadja, zato ga jejte zmerno. Priporočljive so predvsem vrste, ki vsebujejo antioksidante, kot na primer jagodičevje, gozdni sadeži, ribez, češnje. A tudi z njimi ne pretiravajte, najprimernejše pa je sadje za zajtrk ali dopoldansko malico.

Vrstni red

Beljakovine obnavljajo telo, naše organe in mišice, zato jih izbirajte iz kakovostnih virov. Rastlinske boste našli v špinači, blitvi, peteršilju, vseh stročnicah, brokoliju, leči, kvinoji, živalske pa v mesu, ribah, jajcih in mlečnih izdelkih. Najprimernejše je pusto piščančje in puranje meso, pa tudi ulovljene (negojene) ribe.

Zdrava prehrana mora vsebovati precej zelenjave, saj njene vlaknine pozitivno vplivajo na prebavo, prav tako zelenjava vsebuje veliko vitaminov in mineralov, je vir dobrih ogljikovih hidratov in beljakovin. Ne pozabimo na zdrave maščobe, ki jih najdemo v oreščkih, olivah, oljčnem olju, avokadu...

Če jeste zdravo hrano, to še ne pomeni, da jo lahko uživate v neomejenih količinah. Večina ljudi ima problem z določanjem velikosti obrokov in mnogi jedo preveč.

Upoštevajte tudi vrstni red: zjutraj potrebujemo več energetsko bogate hrane kot pozno popoldan in zvečer, ko se telo regenerira in potrebuje predvsem kakovostne beljakovine v kombinaciji z neškrobno zelenjavo.

Prava in zdrava prehrana dobro vpliva na naše zdravje, energijo, počutje, umske in telesne zmogljivosti.

Ob pravilni prehrani boste zelo hitro občutili velike spremembe. Prehrana naj bo raznovrstna, s svežim sadjem in zelenjavo, kašami, rižem, zdravimi maščobami ...

Posoda je pomembna!

Mnogo ljudi se že zaveda pomena in pozitivnih učinkov zdrave, polnovredne prehrane, zato si obroke načrtujejo in pripravljajo doma. Ker želijo jesti le zdravo, si številni skuhajo doma, nato pa hrano vzamejo s seboj. V tem primeru poskrbite za prave posode in stekleničke. Te naj bodo iz materialov, ki ne vsebujejo škodljivih snovi (BPA free).