Brez zelenjave ne gre. Na srečo je povsod dostopna, preprosta za pripravo, okusna in zdrava. Zlasti to velja za čebulo, paradižnik in krompir.
Čebula varuje dihalne poti
Čebula je od nekdaj znana kot zdrava. Upravičeno, saj vsebuje številne koristne snovi, med drugim kalij, žveplo, krom in bioflavonoide, ki imajo močan protirakav učinek. Poleg tega je v 100 gramih čebule dnevno potreben odmerek vitamina C ter veliko vitaminov A, B1, B2, E, H in K. Med drugim je odličen diuretik, znižuje krvni tlak in zdravi vnetja, še posebno tista, ki prizadenejo dihalne poti in sklepe. Prav zato je priporočljiva pozimi, ko so na pohodu virusi, saj krepi imunski sistem in pomaga pri izkašljevanju.
Krompir zagotavlja energijo
Zaradi hranljivih snovi in zdravilnih sestavin sodi krompir med najbolj cenjena živila na svetu. Preprosto ga je skladiščiti in dostopen je vse leto. Kljub prepričanju, da krompir redi, ima ta gomoljnica le malo kalorij: 85 v 100 gramih, ob tem pa kar 22 različnih mineralov. Med njimi so najpomembnejši kalij, ki je potreben za pravilno delovanje srca, železo in magnezij pa vračata telesu moč. Krompir je bogat tudi z vitaminom C in z vitamini skupine B. Ti lajšajo simptome vnetij črevesja in drugih organov presnove. Najbolj zdrav je kuhan, uživajte pa ga z olupkom, saj se v njem skriva veliko koristnih snovi.
Paradižnik krepi imunski sistem
Paradižnik je zlasti poleti pomembna sestavina naše prehrane – in prav je tako. Najpomembnejša snov v njem in izdelkih iz njega je antioksidant likopen. S kalorijami je paradižnik skop, kar pa ne velja za vitamine C, A, B1, B2, B6, K in E. Od mineralov so v njem bogato zastopani kalij, mangan, krom in baker, magnezij in železo. Zaradi antioksidativnega učinka in antiseptičnega delovanja je odličen diuretik in čisti organizem, priporočljiv pa je tudi za krepitev imunosti in v bitki proti raku.
