Poleti se je težko povsem izogniti črevesnim okužbam. Hrana, zlasti če ni pravilno pripravljena in shranjena, se zaradi visokih temperatur hitreje pokvari. Najobčutljivejša živila so sladoled, hitro pripravljena hrana in vsi morski plodovi. Prvi simptomi okužbe so bolečine v želodcu, slabost in bruhanje, ki izjemno izčrpajo telo. Po nekaj urah se krči v trebuhu stopnjujejo, pojavi pa se močna driska. Če so za težave krive tudi bakterije (najpogosteje salmonela), nastopi še visoka temperatura. Ta lahko preseže 40 stopinj Celzija.
Kako ukrepati
Terapija je odvisna od klinične slike. Pri blažjih težavah se priporoča uživanje probiotikov in nadomeščanje izgubljene tekočine, tudi s slano juho. Kuhan riž in naribana jabolka pomagajo pri uravnavanju črevesne flore. Če tegobe ne trajajo več kot tri dni, posebni ukrepi niso potrebni. Ob visoki temperaturi je obvezna terapija z antibiotiki. Če se v telesnih izločkih pojavita sluz in kri, je potrebna hospitalizacija bolnika.
Od kod bakterije?
Mikrobi se najlažje razmnožujejo v termično slabo obdelanih ali neobdelanih živilih, v neopranem sadju in zelenjavi, v sladoledu ter v pecivu s kremami, ki vsebujejo surova jajca. Skrivajo se še v mlečnih izdelkih, ki jih ne hranimo v hladilniku. Prebavne težave lahko izzove tudi okužena voda.
Čemu se poleti izogibati
- Hitro pripravljeni hrani, zlasti tisti iz kioskov. Tam se živila običajno ne shranjuje pravilno, zato so okužbe pogoste.
- Uličnim žarom. Obstaja precejšnja verjetnost, da meso ni dovolj pečeno.
- Sladoledu: če opazite, da je sumljivega vonja ali okusa, ga zavrzite.
- Vodi iz vodovoda. Na počitnicah pazite, kako si tešite žejo. Če letujete v državah z nižjim higienskim standardom, ne uživajte vode iz vodovoda, ampak samo iz plastenk. Čeprav bivate v najboljših hotelih, ne dopustite, da bi vam počitnice pokvaril kozarec vode.
- Morda ne bo odveč še opozorilo, da si pred pripravljanjem in uživanjem hrane temeljito umivajte roke in pred uživanjem vedno operite sveže sadje in zelenjavo.
Še bo vroče, zato poskrbite, da bo preostanek poletja minil brez prebavnih težav.
