Poleg tega, da so okusni, orehi vsebujejo kar dvakrat več antioksidantov polifenolov kot drugi lupinasti plodovi. Znanost zato trdi, da je samo s sedmimi orehi na dan mogoče znatno upočasniti znake staranja, se obvarovati pred boleznimi srca in ožilja ter pred nekaterimi oblikami raka.
Prav zato sodijo v kategorijo superživil.
Še druge snovi
Orehi namreč poleg že omenjenih antioksidantov vsebujejo velik odstotek visokokakovostnih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ob tem pa še kalij, magnezij, fosfor, železo ter vitamine kompleksa B in vitamin E.
»Orehi so izjemno zdravo živilo,« je povedal profesor kemijskih ved na univerzi Scranton Joe Vinson in dodal, da je v enem gramu teh plodov kar do 70 enot polifenolov več kot v enaki količini drugih lupinastih sadežev.
»Z 28 grami orehov je telesu mogoče dovesti več antioksidantov, kot jih povprečen človek dnevno zaužije z drugimi vrstami sadja in zelenjave, zato menim, da bi morali biti redna sestavina prehrane, čeprav se jim večina zaradi visoke kalorične vrednosti izogiba. V njih prisotne maščobe igrajo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja srca ter manjšajo tveganje za srčno kap in uravnavajo krvni tlak. Za vse te učinke je dovolj, da na dan zaužijete sedem plodov, kar ob uravnoteženi prehrani ne bo vplivalo na kilograme.«
Varujejo tudi pred sladkorno boleznijo
Študija, ki jo povzema publikacija American Journal of Clinical Nutrition, je ob tem dokazala, da redno uživanje orehov manjša količino slabega holesterola (LDL) v krvi in lahko zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa dve.
Če niste ljubitelji orehov, lahko omenjene snovi v sicer manjši meri dobite tudi iz drugih oreščkov. Lestvica, ki jo glede na vsebnost antioksidantov od največje do najmanjše količine niza Vinson, je naslednja: brazilski oreščki, pistacije, mandlji, arašidi, makadamija.
