Pridelava domačega kefirja v lični posodi

Na platformi Kickstarter se je znašla še ena odlična ideja, ki je zrasla na slovenskih tleh. Gre za proizvod, s katerim bo domača priprava kefirja olajšana, hkrati pa bo kefir lično zapakiran. Kefirko, kot so poimenovali produkt za pripravo domačega kefirja, je lepo oblikovan, zaradi njegove večnamenske oblike pa je priprava kefirja, kolikor je le mogoče, preprosta.

»Do ideje sem prišel, ker sem sam izdeloval kefir. Verjetno mi je pomagala stroka, saj sem oblikovalec in vedno proučujem, kako stvari funkcionirajo. Postopek izdelave me je motil, zato sem se odločil, da sam oblikujem posodo, ki bo imela integrirano sito. V to me je prisililo tudi to, da takšen produkt na trgu še ne obstaja. Pri snovanju sem s prijatelji testiral različne gostote sit in velikosti pokrovov, med katerimi sem potem izbral optimalnega, celotno posodo pa oblikoval tako, da vsak element na posodi Kefirko služi svojemu namenu,« nam je povedal Marko Borko, ki stoji za projektom Kefirko.

Tesnilni pokrov posode omogoča pretok zraka, ki je potreben za pripravo kefirja, in hkrati preprečuje, da bi v posodo prišle nečistoče. V pokrovu je tudi merica za zrna. Pokrov s sitom omogoča preprosto ločevanje zrn od kefirja. Na zunanji strani steklene posode sta oznaki, ki omogočata tako odmerjanje tekočine (enojna ali dvojna količina) kot udoben oprijem.

Prekupčujte z zrni

Kefir je fermentiran napitek s številnimi zdravilnimi lastnostmi. Številna gospodinjstva ga proizvajajo sama, saj mora biti za zdravilne učinke vedno svež. Kefirjeva zrna nenehno rastejo in se razmnožujejo. Tako proizvajalci domačega kefirja zrna delijo z drugimi. Ekipa, ki je ustvarila posodo Kefirko, je za to poskrbela tudi za portal kefirhood, na katerem se bodo povezali vsi, ki bi zrna radi dali ali jih dobili.