Za veliko večino je zajtrk že skodelica kave, nutricionisti pa opozarjajo, da je prav kakovosten jutranji obrok potreben za dobro delovanje telesa in pravilno presnovo. Da so tisti, ki vsak dan zajtrkujejo, pri delu učinkovitejši, hkrati pa boljšega zdravja in vitkejše postave, dokazujejo številne raziskave. Vendar je vse to mogoče doseči le s pravim izborom živil. Predvsem je treba upoštevati njihovo hranilno vrednost in prave kombinacije, ki bodo telesu zagotovile vse potrebne snovi in ohranile sitost do naslednjega obroka.
Beljakovine za dolgo sitost
Beljakovine so obvezna sestavina vsakega dobrega zajtrka. Presnavljajo se namreč mnogo dlje kot ogljikovi hidrati, zato tako dolgo zadržijo občutek sitosti. Primerni so denimo koruzni kosmiči z dvema decilitroma mleka ali kuhano jajce.
Več vlaknin za boljšo prebavo
Več je v zajtrku sladkorja, hitreje se bo prebavil in hitro bo znova nastopila lakota. Vlakna so izjemnega pomena za dolgotrajen občutek sitosti in boljšo prebavo. Vsak zajtrk naj bi zato vseboval vsaj pet gramov vlaknin. Polnozrnata moka, pšenični otrobi, lupinasti plodovi, sadje in zelenjava so zato dobra izbira za prvi dnevni obrok.
Maščobe za sitost
Po jedi, ki ne vsebuje maščob, občutek lakote nastopi že po dobri uri. Jogurt, sir, tunina in jajca so bogat vir maščob, od katerih se ne boste zredili, zagotovili pa bodo energijo in dolgotrajen občutek sitosti.
Primerna količina
Čeprav je jabolko bogato z vlakninami, minerali in vitamini, ni popoln obrok. Je le uvod v zajtrk, najboljše ga je zaužiti 15 minut pred drugimi jedmi. Ta naj bi skupno vsebovale vsaj 500 kalorij, kar bo preprečilo kasnejše prenajedanje.
Pravi čas
Eden od osnovnih namenov zajtrka je spodbuditi presnovo, zaužiti pa ga je treba najpozneje uro po tem, ko se prebudite. Le tako bo imel pravi učinek na telo. Če boste z njim odlašali, boste presnovo upočasnili, skupno pa boste zagotovo nato zaužili več kalorij kot sicer.
