Ljubitelji mesa najbrž ne razmišljajo, da bi se mu odpovedali. A vendar bi kljub temu morali upoštevati nekaj navad tistih, ki ga iz takih ali drugačnih razlogov ne jedo. Katere so najboljše, ki bi se jih morali držati?
Zelenjava v glavni vlogi
Ljudje zelenjavo večinoma jedo kot prilogo, glavno jed pa seveda predstavlja meso. Raje glede tega posnemajte vegetarijance in postavite zelenjavo na prvo mesto, okoli nje pa oblikujte celoten obrok.
Naj zvezde na vašem krožniku, pa čeprav v družbi mesa, postanejo kuhan brokoli, gratinirana cvetača, pečeni paradižniki, kuhane bučke in podobo. Zgolj z eno porcijo zelenjave dnevno boste občutno zmanjšali tveganje za številne bolezni, povečali količino energije in nasploh pozitivno vplivali na zdravje.
Drugačne maščobe
Vsi ljubitelji mesa radi hrano pripravljajo na živalski maščobi, kot sta maslo in svinjska mast. Če želite izboljšati svoje zdravje ter se znebiti nekaj centimetrov okoli pasu, ju nadomestite z olivnim oljem, oljem oljne repice, kikirikijevim, sončničnim, bučnim oljem.
Dobrodošle stročnice
Za vegetarijance stročnice prestavljajo enega glavnih virov beljakovin. Grah, fižol, bob, soja, leča, čičerika so le nekateri od njih, ki bi jih morali umestiti v prehrano, pa čeprav jeste meso. Ker vsebujejo veliko vlaknin, urejajo prebavo, manjšajo količino slabega holesterola v krvi ter pozitivno vplivajo tudi na krvni tlak.
Zdravi prigrizki
Težko se je upreti čipsu in drugim slastnim prigrizkom, a ti so lahko tudi bolj zdravi. Grizljajte korenček, steblo zelene ali si pripravite pokovko, ki so mnogo bolj zdravi kot ostali prigrizki. Prav tako se lahko razvajate z lupinastimi plodovi ter s sadnimi smutiji, ki blagodejno vplivajo tako na dušo kot telo.
Zelenjavni deserti
Morda vam je ideja, da bi iz zelenjave pripravljali slaščice, res tuja. A ko boste pokusili bučno pito, korenčkovo torto, biskvit z rabarbaro, korenčkove kekse, piškote s čičeriko in podobne vegetarijanske dobrote, se boste prepričali, da se zelenjava odlično znajde v vlogi deserta. Vegetarijanci to dobro vedo, zakaj ne bi tega spoznajta usvojili tudi vi?!