Lupinasti plodovi so prava zakladnica proteinov in hranljivih snovi, ki pomagajo zmanjševati maščobno tkivo ter varujejo srce. Zlasti mandlji so bogati z nenasičenimi maščobnimi kislinami ter vitaminom E, ki varuje pred škodljivimi UV-žarki in alzheimerjevo boleznijo, so dokazali znanstveniki ameriškega združenja za nutricionistične znanosti v San Diegu. Prav ti so ob pomoči raziskave, v kateri je sodelovalo 24.808 oseb, starejših od 19 let, odkrili tudi, da ti oreščki varujejo pred sladkorno boleznijo tipa 2.
»Naši izsledki bodo pripomogli k boljšemu prepoznavanju vseh koristi uživanja mandljev in nedvomno bodo zato še pogostejša sestavina zdrave prehrane,« je povedala dr. Karen Lapsley, znanstvena in voditeljica poizvedbe.
Proti diabetesu
Posamezniki, ki jim je pretil diabetes tipa 2, so z vsakodnevnim uživanjem 40 gramov praženih in blago soljenih mandljev ublažili svoj tek ter zmanjšali količino glukoze v krvi, prav tako pa se je v njihovem telesu znatno povečala količina vitamina E in nenasičenih maščob. Čeprav so v mesecu dni z mandlji v telo vnesli 250 dodatnih kalorij, se njihova teža ni povečala.
Izsledki drugih raziskav so odkrili, da lahko uživanje mandljev zmanjša maščobno tkivo na trebuhu. Prav to je pogost dejavnik tveganja za razvoj metaboličnega sindroma, ki je medicinski izraz za kombinacijo diabetesa, visokega krvnega tlaka in debelosti. Sindrom povečuje možnost za srčne bolezni, možgansko kap in druge težave, ki so posledice oslabljenih krvnih žil.
Še več koristi
Poleg vsega omenjenega so zaradi velike vsebnosti mineralov, med drugim mangana, mandlji zaslužni za močne kosti. Vsebujejo še magnezij, ki je obvezen za dobro delovanje notranjih organov, mišičevja ter živčevja in uravnava krvni tlak. Rjava lupinica na jedru deluje kot antioksidant ter izboljšuje učinke v jedru prisotnega vitamina E.
Skratka, resnično idealna malica.
