Jod uravnava naš metabolizem. Zagotavlja pravilno delovanje ščitnice, telesu pomaga vzdrževati energijo ter pripomore k zdravju kože, zob, nohtov in las. Pozitivno vpliva tudi na ženske reproduktivne organe in na tkivo v dojkah.
Kaj, če ga je premalo?
Pomanjkanje tega elementa lahko na telo vpliva slabo na več načinov. Poleg tega, da lahko povzroči občutke anksioznosti in depresije, nekatere raziskave nakazujejo, da bi se lahko zaradi pomanjkanja inteligenčni količnik zmanjšal kar za 15 točk. Kadar naše telo ne dobi dovolj joda, ga ščitnica, da bi še naprej lahko proizvajala hormone, črpa iz krvi, ohranja pa tudi zalogo. Če se porabi tudi ta, začne primanjkovati hormonov, ščitnica se poveča in pojavi se golša.
Fizični simptomi lahko vključujejo tudi suho in luskavo kožo, utrujenost, težave z zaprtostjo, debelenje in zmanjšano plodnost. Pomanjkanje joda najhuje prizadene majhne otroke, pri katerih lahko pride do kretenizma.
Koliko joda potrebujemo?
To je odvisno od starosti in življenjskega obdobja. Po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije odrasel človek potrebuje do 200 mikrograma (µg) joda na dan, nosečnice in doječe matere od 125 do150 µg dnevno, otroci do tretjega leta starosti pa od 50 do100 µg joda na dan.
Kje ga je veliko?
V jodirani kuhinjski soli
Najobičajnejši vir joda je jodirana kuhinjska sol. Vendar se v njej ta element zadržuje zgolj štiri mesece, zato pri nakupu vedno izberite tisto, ki je bila pakirana pred nedavnim.
V algah
Veliko joda je v algah, ki jih mnogi imenujejo zelenjava iz morja. Zlasti so z njim bogate rjave alge.
V morskih sadežih
Morske živali, ki jih poznamo pod skupnim imenom plodovi morja, iz svojega življenjskega okolja absorbirajo velike količine joda. Zlasti to velja za školjke, škampe in bele ribe, kot je polenovka.
V puranjih prsih
Puranje prsi so prav tako bogat vir joda. Seveda le, kadar je žival hranjena z zdravo hrano brez kemičnih dodatkov.
Orehi
Zlasti mladi, zeleni plodovi oreha so odličen izvor joda. Zelene orehe narežite na koščke in jih potopite v med. Vsak dan si privoščite žlico pripravka in tako izkoristite vse blagodejne učinke obeh sestavin.
