Raziskava o prehranjevalnih navadah je pokazala, da dan večinoma začenjamo z zdravo hrano, nadaljujemo z bolj ali manj uravnoteženimi obroki, pred spanjem pa večinoma zaužijemo najbolj nezdrave jedi. Seveda to velja za prehranjevanje ljudi v tako imenovanem razvitem svetu.
Vsako uro slabše
»Podatki, ki smo jih v petih mesecih zbrali v 50 mestih po svetu, od Pekinga do Toronta in od Capetowna do Helsinkov, kažejo, da je naše prehranjevanje od jutra do večera vsako uro manj zdravo. Statistično bi lahko rekli, da to poslabšanje v 24-urnem ritmu znaša 1,7 odstotka na uro,« je povedal Aza Raskin iz organizacije Massive Health, kjer so opravili analizo. In kako so dobili te podatke? Precej preprosto – strokovnjaki bi takoj dodali, da ne dovolj znanstveno utemeljeno. Analizirali so prehranjevalne navade približno 500.000 ljudi, ki uporabljajo aplikacijo Eatery na pametnem telefonu. Ta jim izračuna, koliko kalorij vsebuje hrana, ki so jo zaužili.
Na tej osnovi je nastal zemljevid sveta, na katerem so se 24 ur na dan prižigale luči, obarvane zeleno (zdrava hrana), oranžno (manj zdrava) ali rdeče (nezdrava), s katerimi so označevali, kako zdravi so obroki. Najbolj zdravo zajtrkujemo, saj je do desetih dopoldne težko najti rdeče obarvane krogce, potem pa zelena vse bolj bledi, dokler zvečer na zemljevidu ne prevladujeta oranžna in rdeča. Zanimivo je, da ljudje, ki živijo v dveh mestih, ki sta precej različni, ne uživajo nezdrave hrane v nočnih urah. To sta brazilski São Paulo in danska prestolnica Köbenhavn.
Raziskava, ki je prva tovrstna v svetu, seveda ni taka, da bi iz nje lahko utemeljeno in po merilih znanosti sklepali o prehranjevalnih navadah ljudi. Zato pa je raziskava, objavljena v strokovni reviji Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), presenetljivo sovpadla s temi izsledki. Ameriški raziskovalci so namreč ugotovili, da naš samonadzor čez dan upada in je najšibkejši v večernih in nočnih urah.
Kdo je Aza Raskin |
