Lešniki niso edini zdravilni deli leske, v ljudski medicini so cenjeni tudi listi, saj so jih uporabljali za ustavljanje driske in pri sorodnih prebavnih težavah, z njimi so denimo odpravljali hemoroide in celili najrazličnejše poškodbe kože in razjede. Pri zdravljenju zunanjih poškodb svetujejo, da liste za izboljšanje učinkovitosti skuhamo v enaki mešanici vina in vode. Zdravilo uporabljamo kot obkladek. Podobno, a nekoliko manj izrazito delovanje pripisujejo tudi lubju. Za zdravljenje notranje poškodb lesko pogosto povezujejo z žolčem, saj spodbuja njegovo izločanje. Žleze stimulirajo tudi moške mačice, saj pospešujejo znojenje, istočasno pa jih pripisujejo za nadomeščanje vitamina C. Zanimivo je, da so jih posušene ali zmlete dodajali različnim vrstam moke.
Najbolj zanimivi del so nedvomno lešniki, ki imajo izrazito hranilno funkcijo, nezanemarljiva ni niti njihova zdravilna moč. Znano je, da že nekaj plodov dvigne krvni tlak, zato ne preseneča, da jih pogosto omenjajo kot nadomestek kave. Pomagajo pri blaženju želodčnih težav ter delujejo kot diuretiki, torej spodbujajo izločanje urina. To velja pripisati dejstvu, da vsebujejo veliko kalija, poleg tega pa imajo še veliko kalcija, fosforja, magnezija in železa, pomembnejši vitamini pa so A, C, E in vitamini B-kompleksa. Največji del lešnika je olje, ta predstavlja kar 58 odstotkov plodu, beljakovin je približno 18 odstotkov, ogljikovih hidratov pa 12. Lešnikovo olje ščiti srce in so dober vir oleične kisline, ki znižuje slab holesterol in dviguje nivo dobrega.
| Lešnikov namaz Potrebujemo 150 gramov nerafinirane kokosove maščobe, 50 gramov javorjevega sirupa, 30 gramov lešnikov, 30 gramov pravega kakava, pol žličke vaniljevega sladkorja in četrt žličke cimeta ali kardamoma. Lešnike v električnem mešalniku temeljito zmeljemo in jim dodamo vse omenjene sestavine, s čimer dobimo odličen namaz. Je povsem preprost za pripravo, še posebno pa ga bodo za zajtrk veseli malčki, saj ti potrebujejo veliko energije za vsakodnevne vragolije. |
