Redko katero živilo se ponaša s toliko učinki in je hkrati tako zanemarjeno v prehrani, kot so lanena semena. Ta so zlasti dobrodošla, ko gre za zdravje žensk. Mleta lanena semena, dodana prehrani, so namreč odličen izvor fitokemikalije lignana, ki dokazano varuje pred rakom dojk in jajčnikov, hkrati ima pozitiven učinek na ovulacijo in podaljšuje trajanje druge polovice ciklusa, kjer ima glavno vlogo hormon progesteron, s čimer povečuje možnost za zanositev.
Lignan proti raku
Pri ženskah, v starosti od 35 do 55 let, ta snov pripomore k uravnavanju spolnih hormonov in s tem zmanjšuje predmenstrualni sindrom, pri starejših pa blaži simptome menopavze. Kot se je namreč izkazalo v številnih študijah, imajo pri blaženju neprijetnih spremljevalcev menopavze lanena semena enak učinek kot nadomestna hormonska terapija.
In ne samo to. Analiza iz leta 2013, ki jo je tedaj povzela publikacija Integrative Cancer Therapie, je odkrila varovalni učinek lignana iz lanenih semen proti raku dojk pri ženskah v menopavzi z velikim tveganjem ta to bolezen.
Manj holesterola LDL
Sveža mleta lanena semena so odličen vir alfa linolenske kisline. Gre za omega tri maščobno kislino, katere povečan vnos s prehrano dokazano varuje pred srčno kapjo. Lanena semena namreč zaradi nje veljajo za naravno ravnalo ravni holesterola v krvi. Kot je dokazala leta 2010 izvedena študija, uživanje teh semen zmanjšuje količino slabega holesterola (LDL) v krvi.
Za te učinke je dnevno priporočljivo zaužiti od dve do štiri čajne žličke mletih semen.
Zahvaljujoč protivnetnim učinkom je hrana, bogata z omega tri maščobami, kamor sodijo tudi lanena semena, odličen zaveznik tudi pri preprečevanju aken. Poleg tega lan vsebuje vitamine kompleksa E in B, kalij, kalcij, cink, fosfor, selen in magnezij.
Hranite jih v hladilniku
Ker na zraku hitro oksidirajo, je pomembno, da jih v zaprti posodi hranite v hladilniku. Kupujte cela in jih pred uporabo zmeljite. Tako bodo ohranila največ hranljive vrednosti.
Napitek za uravnavanje prebave
Lanena semena pozitivno vplivajo tudi na prebavo. V dva decilitra vrele vode dodajte od osem do deset gramov mletega lana. Pokrito pustite pol ure in precedite. Napitek pijte trikrat na dan. Gre za naravno sredstvo za uravnavanje prebave, saj čisti prebavila in spodbuja odvajanje blata.
Lanena semena in krvni sladkor
Pri osebah, ki obolevajo za sladkorno boleznijo tipa dve, semena lana pomaga pri uravnavanju količine sladkorja v krvi in jih varuje pred boleznimi srca ter ledvic.
Čim pogosteje jih torej vključite v svojo prehrano: dobrodošla so pri pripravi juh, solat, zelenjavnih napitkov, so odličen dodatek jogurtu. Lahko jih dodate ovseni kaši ali sadju za zajtrk, moka iz lanenih semen je odlična za pripravo peciva ter palačink in ne vsebuje glutena.
Olje za solate
Olje iz lanenih semen je priporočljivo za solate, za pripravo zelenjave, kuhane v sopari, in za pečene jedi, ni pa primerno za cvrtje, saj pri visoki temperaturi spremeni svojo sestavo. Tudi laneno olje je naravno odvajalo ter blaži napihnjenost in zaprtje.
