Že tri rezine polnozrnatega kruha na dan lahko tveganje za srčne bolezni zmanjšajo za četrtino, je odkrila nova raziskava harvardske univerze. Celo majhne količine izdelkov iz polnovredne moke, pa naj bodo testenine ali kosmiči, lahko varujejo pred prezgodnjo smrtjo, poroča Daily Mail. Čeprav nekateri ti izdelki vsebujejo tudi sol in sladkor, ki sicer zdravju škodujeta, sta oba v znatno večji meri prisotna v izdelkih iz bele moke kot v tistih iz polnozrnate.
Zakaj pomagajo
Izdelki iz polnovredne moke, kot so ovseni kosmiči, polnozrnate testenine, kruh s semeni ter tudi neoluščeni riž, vsebujejo sestavljene ogljikove hidrate, hkrati pa so bogati z vlakninami, beljakovinami, antioksidanti in določenimi vitamini, ki spodbujajo prebavo, pripomorejo k hujšanju, preprečujejo srčno-žilne bolezni ter nekatere oblike raka.
Učinkovite že v majhnih količinah
V študiji, ki je vse to dokazala, so strokovnjaki s Harvarda analizirali prehrambne navade 800.000 odraslih ljudi in jih primerjali z njihovim zdravjem. Zaključili so, da 16 gramov celih žit na dan tveganje za smrtnost zaradi srčnih bolezni zmanjša za devet odstotkov.
Potrebnih 16 gramov vlaknin se nahaja v rezini polnozrnatega kruha, v manjši skodelici ovsenih kosmičev oziroma v pol skodelice integralnih testenin ali riža. Odrasli, ki so zaužili trikratno količino takih živil na dan in s tem v telo vnesli 48 gramov vlaknin, so isto tveganje oklestili za 25 odstotkov, tveganje za rakava obolenja pa za 14.